Какие бывают перегородки в комнате для зонирования и фотографии популярных решений

Два в одном: как разделить комнату на две зоны?

Любое жилое помещение без грамотного зонирования кажется неказистым и неуютным. Особенно это актуально в эпоху открытых планировок, когда жильцам предоставляется больше свободы в выборе дизайна интерьеров. Рассказываем, как разделить комнату на две зоны, сохранив общий стиль, комфорт и полезное пространство?

Легкая перегородка и контрастная отделка – удачный способ выделить спальную зону

Правила зонирования

Первый шаг – план-схема. Его можно сделать вручную или воспользоваться графическими приложениями. Так проще избежать технических ошибок и выбрать оптимальное решение. Набросайте сразу несколько вариантов, учитывая:

  • размеры и форму помещения,
  • назначение зон,
  • количество жильцов,
  • расположение дверей,
  • количество окон,
  • уровень вентиляции и освещения в каждой из зон.

Важно: длинную прямоугольную комнату правильнее делить не вдоль, а поперек на квадратные части, которые могут быть разными по величине.

Схема зонирования гостиной с помощью мебели

В обеих зонах важно сохранить элементы общего стиля, чтобы они не выглядели разрознено: это может быть единый текстиль, аксессуары, предметы мебели. Каждую часть комнаты обеспечьте хорошим освещением, розетками, системой хранения и достаточным местом для передвижений.

Белые решетчатые перегородки выглядят воздушно и не утяжеляют пространство

Одно из основных преимуществ зонирования – возможность каждому из владельцев жилья уединиться, обрести «свой уголок». Поэтому не забудьте рассмотреть пожелания всех домочадцев.

Совет : чтобы после зонирования избежать ощущения визуальной тесноты, соблюдайте правила организации маленьких пространств (нейтральные светлые оттенки в отделке, четкие линии, отражающие поверхности, минимальный декор).

Перегородки

Дополнительные монолитные стены в помещении отнимают много места, возводятся долго и сложно. Да и не всегда их можно согласовать с Жилинспекцией. То ли дело – перегородки из более легких материалов: гипсокартона, древесины, МДФ и ПВХ панелей, ткани, стекла. Их делят на четыре типа:

Стационарные

Они устанавливаются на постоянной основе с одной из сторон комнаты, либо посередине. Учтите, что сплошные перегородки до потолка заметно уменьшают пространство, поэтому противопоказаны для малогабариток . Выходы есть:

  • сделать перегородку на половину высоты комнаты или чуть выше,
  • оснастить сквозными полками и превратить в стеллаж,
  • добавить элементы из стекла, витражи.

Совет : перегородки из зеркал и стекла помогают визуально расширить пространство.

Перегородки из натуральных материалов смотрятся свежо и необычно

В маленьких помещениях лучше всего работают прозрачные, решетчатые или перфорированные перегородки. Они не вредят пространству, эстетично выглядят и четко обозначают границы зон. В зависимости от стиля интерьера можно подобрать оригинальные перегородки из бамбука, веток деревьев, веревок, панелей с лазерной резкой.

Важно : перегородки не должны мешать передвижению по комнате, перекрывать окна или двери.

Раздвижные

Они одновременно выполняют функции стены и дверей. Состоят из одного, двух или нескольких сплошных панелей, передвигающихся по рельсам. Это идеальный вариант для оформления широких проемов и зонирования квартир-студий, где нужно отделить кухню от гостиной . В маленьких комнатах такая перегородка будет выглядеть слишком громоздкой.

Идея : раздвижные перегородки из стекла или прозрачного пластика помогут сохранить дневное освещение.

Раздвижные стеклянные перегородки – отличный вариант для разделения зоны кухни и гостиной

Совет : чтобы раздвижные панели не занимали пространство стены, предпочтите кассетные и каскадные двери. В первых панели убираются в нишу внутри стены, а во втором случае открывается только одна из панелей.

Складные

Отличаются от раздвижных типом механизма и конструкцией: дверное полотно при открытии собирается в несколько маленьких створок в виде «книжки» или «гармошки». По экономии места складные перегородки заметно выигрывают у раздвижных и больше подходят для зонирования небольших комнат.

Важно: механизм «гармошка» более надежен и практичен в использовании, чем «книжка». Еще лучше, если каркас будет изготовлен из алюминия.

Лаконичные перегородки в индустриальном стиле

Мобильные

К ним относят разного рода ширмы – перегородки, не закрепленные к стене, полу или потолку. Поэтому их легко устанавливать, перемещать и убирать. Они обеспечивают визуальное разделение пространства, эстетичны и компактны. Среди них различают:

  • створчатые: состоят из нескольких одинаковых секций, складывающихся по типу «гармошки»,
  • одноэкранные: в основе одна широка панель. Для повышения мобильности ее часто оснащают роликами.
  • гибкие: изготовлены из одного большого полотна с гибкой конструкцией. Его можно сгибать разными способами в зависимости от особенностей пространства.
Читайте также:
Как правильно поставить кровать в спальне?

Совет : для обивки ширм должны использоваться плотные ткани, не образующие неопрятных складок и неровностей.

Существует масса вариантов ширм для любого стиля интерьера

Важно : текстильные ширмы не только добавляют в интерьер тепла, уюта, но могут стать уникальным арт-объектом и настоящей изюминкой декора .

Зонирование мебелью

Разделение комнаты на зоны с помощью мебели – самый мобильный и функциональный способ. Выбирайте для этого крупные предметы с удобной системой хранения. Для маленьких комнат подойдут модели-трансформеры.

Совет : оставляйте достаточно места вокруг массивных предметов мебели, чтобы избежать ощущения тесноты.

Если поставить его поперек, придвинув к стене, то можно легко отделить рабочее место в детской или спальную зону в гостиной. Избегайте слишком громоздких и высоких шкафов, задерживающих потоки дневного света.

За счет стеклянного фасада и светлой отделки шкаф не кажется громоздким

Стеллаж

Открытый стеллаж не вызывает ощущения визуальной тесноты и отлично вписывается в небольшие комнаты. Предпочтите модели светлых оттенков и старайтесь верхние полки оставить свободными для лучшего освещения. В целях безопасности не забудьте закрепить мебель к полу, потолку или стене.

Идея: оригинальный хендмейд стеллаж в стиле сканди или эко получается из обычных деревянных ящиков.

Благодаря свободным верхним полкам стеллаж не выглядит громоздким и не препятствует потокам света

Совет : не используйте стеллаж исключительно для книг – смешивайте необычные сувениры, комнатные растения и яркие аксессуары для эклектичного зрелищного дизайна.

Диван

С его помощью можно разделить зал на гостевую зону и столовую, либо на общую и приватную. В однокомнатной квартире, установив диван у изножья кровати, легко разграничить спальное место от гостиной . В миниатюрных пространствах хорошо выручают сборная диван-кровать Мерфи и кровать-чердак. В последней из них можно организовать удобное место для хранения, а спальную зону наверху спрятать с помощью занавесок.

Совет : в просторном помещении отделить гостиную зону проще всего угловыми модульными диванами.

Спинка дивана вместе с тумбой делят спальню на две половины

Зонирование комнаты: идеи и варианты (95 фото)

Ограниченное пространство, в которое приходится вписывать сразу несколько функциональных зон – всегда вызов для дизайнера интерьеров. Но в эпоху свободной планировки появляется все больше способов обустроить комнату, обходясь без сплошных стен. Сомневаешься, что все так просто? Тогда мы расскажем, какие варианты существуют и как ими воспользоваться!

Способы зонирования

Для зонирования используются разные приемы и инструменты: отделочные материалы, текстиль, статичные и мобильные конструкции. Среди них нет одного универсального варианта: все нужно подбирать индивидуально под свой интерьер и планировку. А ведь можно даже комбинировать разные техники между собой!

Статичные перегородки

По сути, статичные перегородки полностью заменяют межкомнатную стену. Но в отличие от нее, обычно они компактнее и более разнообразны формой, высотой и конфигурацией. Для изготовления используется гипсокартон, кирпич, дерево, пластик, бетон и любые другие материалы.

В статичную перегородку можно встроить систему хранения, которая заменит целый шкаф. Можно оставить ниши или переоборудовать поверхность под столешницу либо барную стойку. Можешь даже встроить в каркас выдвижную дверь – и тогда зоны полностью отделятся друг от друга.

Ширмы и передвижные перегородки

Статичные перегородки отнимают площадь и заведомо задают постоянную планировку. Если тебе нужен более мобильный вариант – подойдут передвижные перегородки и ширмы. Их легко поставить либо убрать по мере необходимости, хотя они и не дают такой автономности для двух зон.

Ширмы особенно популярны в восточных и деревенских интерьерах, вроде прованса. Это легкие раскладные конструкции, которые складываются и убираются в угол или за шкаф. С помощью мобильной перегородки легко отделить рабочую зону днем или спальное место ночью.

Арки – еще одна классическая альтернатива сплошным статичным перегородкам, если тебе нужна более легкая и компактная конструкция. Прямоугольные, округлые или декоративные проемы сложной формы заменяют двери или целые стены. Например, арками часто отделяют балкон или зонируют гостиную с прихожей.

Читайте также:
Как утеплить пол в доме на даче?

Чаще всего арки делаются из гипсокартона, который подходит для конструкций любой формы и конфигурации. Но также это может быть кирпич, дерево и любые другие материалы. Интересно смотрятся проемы с декоративными нишами, подсветкой, витражными вставками или даже полупрозрачные арки из стеклоблоков.

Мебель

Зонирование мебелью – универсальный прием для любых совмещенных помещений. С помощью барной стойки легко отделить кухонную зону от гостиной, а легкий стеллаж закроет спальное место. Зону отдыха можно подчеркнуть островной планировкой, когда диван с креслами сосредоточены вокруг журнального столика или телевизора.

Если нужно что-то более основательное – используй обычный шкаф в потолок. Вместо классических шкафов-купе подбери модель с раздвижными дверцами с двух сторон – и тогда с вещи всегда будут под рукой. А для более легкого зонирования подходит невысокая мебель: комоды, столы, длинные низкие этажерки.

Подиум

Для зонирования комнаты используются два вида подиумов: легкие едва заметные или полноценные высокие каркасные конструкции. Первые нивелируют разницу в уровне пола и символически обозначают разные участки. Вторые – это более масштабная и сложная конструкция, зато в них можно встроить выдвижные ящики.

Подиумы со светодиодной подсветкой привносят в интерьер легкий оттенок футуристичности и помогают визуально увеличить комнату. На маленьких незаметных хорошо смотрится зеленый уголок или место для отдыха. А высокий подиум можно даже использовать вместо дивана либо кровати, снабдив его матрасом или подушками.

Шторы и занавески

Шторы и занавески – еще одна мобильная альтернатива перегородкам. Это хороший выбор для интерьеров, которые тяготеют к обилию текстиля: например, скандинавского стиля или прованса. В классических интерьерах такое зонирование – один из самых естественных и органичных вариантов.

Главное преимущество занавесок в том, что их легко снять и заменить. А выбор тканей и расцветок позволяет подобрать вариант под любую отделку и менять разные под настроение. Основной недостаток в том, что ткань так или иначе притягивает пыль и ее нужно регулярно стирать.

Зонирование цветом и отделочными материалами

Сочетание отделочных материалов с непохожими фактурами и оттенками – еще один традиционный прием зонирования. Сюда относится и фартук над рабочей поверхностью, и акцентная стена за диваном. Все это в равной степень касается как стен, так и полов с потолками.

На полу объедини разные виды плитки и ламината, или даже разные материалы между собой. Если позволяет площадь и высота потолка – в твоем распоряжении многоуровневые гипсокартонные или натяжные конструкции. А стены проще простого обыграть даже в маленькой комнате: достаточно подобрать материалы в одной светлой гамме, но с разной текстурой либо узорами.

Пригодится для зонирования комнаты и свет, ведь многоуровневое освещение в тренде уже не первый год. Используй все четыре классических уровня: верхний, средний, нижний и внутренний для шкафов, гардеробных и ниш. Освещение особенно важно в маленьких квартирах, ведь позволяет визуально увеличить пространство.

Зонирование комнаты для родителей и ребенка: 65 идей

Зонирование комнат в квартире

Приемы зонирования можно применять в любом помещении, независимо от его назначения. Это особенно актуально в однокомнатных квартирах или в домах, в которых количество комнат не соответствует количеству жильцов.

Кухня и гостиная

Совмещение кухни с гостиной – самая распространенная история в современных квартирах и студиях. Здесь выбор решений и материалов ограничивается только площадью комнаты, твоей фантазией и бюджетом. Хорошо работает цветовое зонирование, разноуровневое освещение, сочетание разных отделочных материалов.

Внимательно подбирай сам гарнитур: П-образные и островные кухни зонируют пространство уже сами по себе. А как переходной этап между рабочей частью и зоной для отдыха отлично зарекомендовала себя небольшая барная стойка.

Как сохранить яблоки на зиму свежими в домашних условиях

Собрав богатый урожай фруктов, самое время задуматься, как сохранить яблоки на зиму свежими в домашних условиях. Сберечь товарный вид, вкус и пользу продукта можно в квартире или погребе. При этом важно создать для фруктов благоприятный микроклимат, выбрать подходящую тару и оптимальный способ хранения. В статье представлены полезные рекомендации, которые помогут сохранить яблоки до весны.

Подготовка

Для того чтобы яблоки хранились долго, позаботьтесь об их своевременном сборе и подготовке. Для длительного хранения выбирайте подходящие сорта, которые отличаются лежкостью: «Джонатан», «Олимпийское», «Северный синап» и др. Такие плоды имеют плотную кожуру и сохраняют питательные вещества, вкус и пользу вплоть до следующего урожая (5-8 месяцев).

Читайте также:
Какие замки для входных дверей самые надежные

Желая сохранить яблоки, важно знать, как и когда их следует собирать. Сбор урожая выполняйте в осенний период, в сухую солнечную погоду. Яблоки, предназначенные для хранения, срывайте аккуратно, чтобы не повредить плодоножку или сам плод. Начинайте с нижних веток, постепенно продвигаясь к верхушке дерева. Собранный урожай бережно складывайте в подготовленную тару.

Собранные яблоки необходимо выдержать в прохладном помещении в течение 2 недель, чтобы выявить поврежденные или больные плоды.

Затем выполните сортировку урожая. Для хранения отбирайте только целые, здоровые плоды без малейших признаков повреждения или гнили. Рассортируйте яблоки по сортам и по размерам, а затем приступайте к их закладке на зиму выбранным способом.

Перед закладкой на хранение яблоки не мойте и не вытирайте их естественный восковый налет, чтобы максимально продлить их срок хранения.

Оптимальные условия

Чтобы надолго сохранить яблоки свежими, обеспечьте им должные условия, соблюдая следующие требования:

  1. Температура воздуха должна быть ‒1…+1 ℃. Однако, некоторые сорта хорошо сохраняются при показателях +2…4 ℃.
  2. Влажность воздуха – 85-95%.
  3. Оптимальное место для хранения – погреб, подвал, прохладное место в квартире (балкон или лоджия).
  4. Тара – деревянные, картонные или пластиковые ящики, плетеные корзины. Главные требования к емкостям – прочность и чистота. Перед закладкой фруктов тару рекомендуется хорошо продезинфицировать и просушить.

Сроки хранения продукции в среднем составляют 5-8 месяцев. Лежкость фруктов зависит от сорта, размеров, организации хранения и условий созревания. Лучше всего сохраняются поздние зимние сорта фруктов средних размеров.

Яблоки, которые удобрялись азотными удобрениями, теряют свою плотность и поэтому их срок хранения будет гораздо меньше. Негативно сказывается на лежкости продукции высокая температура или обилие влаги в период созревания фруктов.

Способы хранения яблок в квартире

Сохранять яблоки в домашних условиях можно несколькими способами. Выбор вида хранения зависит от количества урожая, наличия свободного пространства в квартире и имеющейся тары. Дома хранить яблоки лучше всего на утепленном балконе, в прохладной кладовке или на подоконнике с постоянно открытой форточкой.

Самый простой способ – сложить фрукты в деревянный ящик плодоножками вверх. Если хвостики слишком длинные, укоротите их, но не вырывайте полностью. Такой способ простой, но не очень эффективный, поскольку один очаг гнили в таре может привести к заражению всей продукции.

Сохранить урожай до весны поможет пересыпание продукции. Для прослаивания можно использовать любые сухие и сыпучие материалы – песок, золу, древесные опилки или стружки (обязательно лиственных пород), луковую шелуху, сухие листья, торф. Суть данного способа хранения в том, чтобы максимально оградить яблоки от контакта друг с другом. Для этого на дно емкости (деревянного, картонного или пластмассового ящика) насыпьте слой песка, смешанного с золой. Затем уложите ряд яблок, чтобы они не соприкасались, и засыпьте его сыпучим материалом. Выложите еще несколько слоев до полного заполнения тары. Такие яблоки надолго сохраняют свежесть, пользу и первозданный вид.

Чтобы продлить срок хранения яблок, перед закладкой оберните каждый плод в бумажную салфетку или простую бумагу. Не используйте с этой целью газеты, поскольку краска для печати содержит свинец и другие вещества, которые могут быть опасными для здоровья. Обернутые в бумагу фрукты аккуратно сложите в ящик или корзину плодоножками вверх.

Оптимальный вариант хранения яблок на балконе – термоящик. Сделать его можно самостоятельно, утеплив коробку или ящик со всех сторон пенопластом. Это убережет плоды от промерзания и поможет им оставаться свежими и вкусными.

Актуальным для хозяек является вопрос: можно ли хранить яблоки в холодильнике? Небольшое количество фруктов возможно сохранить в рефрижераторе. Для этого плоды заверните в бумагу или полиэтиленовые пакеты и поместите в отсек для овощей. В холодильнике держите фрукты отдельно от других продуктов, поскольку выделяемый яблоками этилен ускорит дозревание и порчу другой продукции.

Читайте также:
Какую подложку под линолеум

Как хранить яблоки на зиму в погребе

Хранить яблоки лучше всего в погребе или прохладном подвале, где поддерживается оптимальная температура и влажность воздуха. Прежде чем отправлять фрукты на хранение, подготовьте помещение: удалите мусор, продезинфицируйте все поверхности, хорошо проветрите и просушите его.

В погребе можно использовать различные способы хранения яблок: просто в ящиках, обернутыми в бумагу или пересыпанными сухими сыпучими материалами.

Сохранять фрукты можно и в полиэтиленовых пакетах. Для этого сделайте несколько небольших надрезов в таре, чтобы обеспечить постоянную циркуляцию воздуха. Сложите несколько килограммов фруктов одного сорта в пакет и завяжите его. Храните продукцию при температуре ‒1…+1 ℃.

Некоторые садоводы используют несколько другой способ хранения яблок в пакетах. Продукцию раскладывают в емкости и оставляют на пару дней в открытом виде. Спустя отведенное время максимально удаляют весь воздух, завязывают пакеты и размещают на стеллажах в погребе. Через 20 дней в упаковке образовывается особая газовая среда, которая защищает продукцию от порчи и гниения.

Способ хранения в полиэтиленовых пакетах не подходит для яблок сорта «Антоновка». В таких условиях фрукты быстро портятся, теряют свой товарный вид и вкус.

Полезные секреты

Продлить срок хранения яблок в домашних условиях или в погребе поможет соблюдение простых рекомендаций:

  • не переносите заготовку из холода в тепло и наоборот. Перепады температур приводят к быстрой порче фруктов;
  • не храните яблоки вместе с другими фруктами и овощами. Плоды выделяют этилен, который ускоряет дозревание других продуктов, и они начинают быстро портиться;
  • перед закладкой можно обработать яблоки, чтобы улучшить их лежкость. Для этого используйте глицерин, салициловую кислоту, спиртовой раствор прополиса, парафин или пчелиный воск. Однако такая обработка не рекомендуется, если фрукты предназначены для детей;
  • периодически перебирайте урожай и убирайте плоды с признаками гнили и болезней. Это убережет остальные фрукты от порчи.

Сохранить яблоки свежими на зиму поможет правильная подготовка продукции, создание подходящих условий и периодическая ревизия запасов.

Видео

Посмотрите видео, чтобы разобраться, как правильно хранить яблоки в квартире и погребе:


Молодая мама, жена и хозяйка. Готовит домочадцам вкусные, а главное – полезные блюда. Поэтому ищет и испытывает различные варианты сохранения полезных свойств фруктов и овощей в домашних условиях. Полученным опытом и результатами экспериментов готова делиться с читателями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Читайте также:
Краска для дверей: какую лучше выбрать и как покрасить

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Яблоки на зиму

Все, у кого есть сад, знают, что любые яблоки из магазина по всем фронтам проигрывают яблокам, выращенным своими руками. В этой статье мы расскажем, что делают участники FORUMHOUE, чтобы всю зиму есть свежие яблоки из собственного сада.

  • Срок хранения яблок зимних сортов.
  • Какие сорта подходят для долгого хранения.
  • Как создать условия для хранения яблок в домашних условиях.

Срок хранения яблок

Как долго будет храниться яблоко, зависит от условий хранения, от того, правильно ли садовод снимал яблоко с дерева, от степени зрелости фрукта и его качества, но главное – от лежкости. Все группы сортов характеризуются разной лежкостью:

  • летние сорта – не более 3 недель (некоторые начинают портиться уже через неделю);
  • осенние сорта – 1-2 месяца;
  • зимние сорта – от трех месяцев до нового урожая.

Во многих регионах зимние сорта поспевают только в лежке через месяцы после съема, зато зимой им нет цены.

Не лишайте себя удовольствия съесть спелое яблочко зимой. Зимние сорта даже в квартире при правильном хранении пролежат долго!

Все зимние сорта яблок, которые годятся для длительного хранения, можно разбить на группы:

Сорта яблок и сроки хранения

Группа сортов Срок хранения
Раннезимние Хранятся до конца января
Зимние Хранятся до конца марта
Позднезимние При хороших условиях хранятся до конца июня

К раннезимним сортам, популярным у наших дачников и садоводов относятся:

  • Антоновка обыкновенная (многие относят ее к осеннему сорту);
  • Амурское сладкое;
  • Победитель;
  • Пепин Шафранный;
  • Пармен зимний золотой.

Антоновка хранится только до Нового года, потом окрахмаливается. Но аромат тонкий, сахара достаточно, а гусь с яблоками – это только с антоновкой.

Среднезимние сорта, которые успешно выращивают садоводы FORUMHOUSE:

  • Апорт;
  • Лобо;
  • Анис Серый;
  • Антоновка десертная;
  • Ранет;
  • Синап Орловский;
  • Мирное;
  • Заветное;
  • Кортланд.

Мне нравится поздний сорт ЛОБО, cочное, кисло-сладкое. В этом году на 8 марта ели свежие яблоки, как будто только что с дерева.

Позднезимние сорта:

  • Северный Синап;
  • Алтайское бархатное;
  • Алтайское крапчатое;
  • Альпинист;
  • Кубанское багряное;
  • Ренет орлеанский.

Северный Синап растет у меня уже 30 лет, и я всю жизнь думал, что дед ерунду какую-то посадил, т.к. про зимние яблоки узнал только два года назад. В этом году лежали до мая в холодильнике!

На FORUMHOUSE идет обстоятельное обсуждение сортов яблок, где вы сможете найти информацию практически о каждом сорте.

Когда и как собирать яблоки зимних сортов на хранение

В зависимости от сорта и региона выращивания, яблоки для закладки на зиму собирают с сентября по ноябрь в стадии технической зрелости, не потребительской. Полной зрелости они должны достигнуть уже во время хранения. Если пропустить этот момент, или собрать яблоки раньше, это сократит их срок хранения.

Читайте также:
Какая баня лучше?

Как определить, что зимние яблоки пора собирать

  • Яблоки еще очень твердые и кислые. Сладкими и ароматными они станут, полежав какое-то время в ящиках.
  • Семена уже потемнели и стали коричневыми.
  • Плоды достигли своего размера.

С зимними яблоками – как с вином в бочке. Вначале вкус улучшается, приобретает новые оттенки «букета», а затем стареет.

Собирать яблоки нужно, соблюдая несколько правил:

  • Нельзя снимать яблоки с дерева в дождь, туман и т.п. День сбора урожая должен быть сухим.
  • Ни в коем случае нельзя отрывать плодоножку.
  • Запрещено бросать яблоки даже с небольшой высоты – каждое осторожно укладывается в ящик. Правильно снимать яблоки сначала с нижних веток, а потом переходить на верхние.
  • Нельзя вытирать с яблок восковой налет.

Если не поливать яблоню во время созревания плодов, лежкость яблок увеличится.

Сортировка яблок перед закладкой на хранение

На хранение закладываются только яблоки без повреждений, вмятин, не червивые. Каждое яблоко следует внимательно осмотреть и проверить, нет ли на нем царапин, ранок, все ли в порядке с плодоножкой (если плодоножки нет, фрукт скоро испортится из-за грибных болезней). Большим плюсом будет сохранившийся на яблоке восковой налет.

Все яблоки, которые не пройдут этот сложный отбор, можно отправлять на переработку, толку от их хранения не будет. Во время отбора рекомендуем сразу рассортировать яблоки по размеру. Большие яблоки более зрелые, чем средние и маленькие яблоки этого же сорта, во время хранения они выделяют большое количество этилена. Этилен ускоряет созревание остальных фруктов, а этого допустить никак нельзя.

Условия для хранения зимних яблок

Оптимальной температурой для хранения зимних яблок считается -1 – +4 градуса. Влажность при этом должна быть высокой, 85-95%. Идеальные условия можно создать в подвале, хорошо хранятся яблоки в холодильнике, погребе (но не вместе с картошкой), и даже на балконе в специальном ящике-термосе.

Способы хранения яблок зимой

Яблоки в бумаге.

Отличные отзывы получил способ хранения яблок, обернутых в бумаге. Каждое яблоко следует аккуратно обернуть в бумагу (подходит бумага для выпечки и т.п.) и уложить в ящик слоями плодоножкой вверх. Ящик отправляется в подвал, холодильник и т.п. В идеале яблокам необходимо отдельное помещение, так они хранятся лучше, чем с овощами, корнеплодами, клубнями – особенно с картошкой.

Укрытые яблоки в неотпаливаемом доме хранились лучше, чем в подвале.

Некоторые участники нашего портала хранит яблоки в смотровой яме гаража, с наступлением мороза закрывают их, а «когда минус добирается и туда», переносят в подвал.

Переслоенные яблоки

Если объемы яблок близки к промышленным, и валандаться с каждым некогда, можно уложить их в ящик, пересыпая каждый слой одним из сыпучих материалов:

  • гречневой шелухой,
  • опилками,
  • мхом,
  • луковой шелухой,
  • стружкой (но только от лиственной древесины).
  • смесью чистого, сухого песка с древесной золой.

Антоновку на зиму так сохраняем, слой сена, слой яблок.

Яблоки переслаивают так: на дно ящика насыпают слой сыпучего материала, затем слой яблок, и т.д., последний слой – сыпучий материал. Всего в ящике должно быть 2-3 слоя яблок. Яблоки при хранении не должны соприкасаться, поэтому можно сделать своими руками разделители из картона или другого плотного материала, чтобы каждый фрукт оказался в своей ячейке.

Яблоки в пакете и в земле

Для этого способа с осени следует вырыть траншею в 40 см глубиной. Когда настанут первые морозы, около -5 градусов, крепкие яблоки без повреждений помещаем в полиэтиленовые пакеты (около 5 кгв каждом) и завязываем. На дно траншеи укладываем антимышиный слой (еловые лапы и т.п.), сверху пакеты с яблоками. Засыпаем траншею землей и сверху нагребаем кучу листьев для дополнительной защиты от вымерзания. Яблоки будут храниться свежими до весны.

Подводим итоги

Обязательно посадите в своем сорту зимние сорта яблонь – их плоды, к тому же, самые вкусные и ароматные. А соблюдая несложные правила, вы сможете есть свои яблоки до самой весны.

Читайте также:
Как работать бензопилой

Читайте нашу статью о том, как сохранить до нового урожая в свежем виде разные фрукты и овощи. Узнайте, как заставить плодоносить старую яблоню. Посмотрите наше видео о том, как подготовить сад к зиме.

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Осень дарит щедрый урожай яблок, которым при правильном хранении будете наслаждаться до весны. Чтобы реализовать эту задачу, правильно выбирайте сорта, учитывайте правила сбора яблок для хранения. Информацией о способах хранения ароматных плодов поделились авторы популярных книг по огородничеству и домоводству.

Как подготовить яблоки для хранения

Чтобы сохранить пищевую ценность, целостность и свежесть яблок, необходимо учитывать несколько факторов:

  • сорт;
  • время и правила сбора;
  • предварительную подготовку плодов.

Какие сорта яблок подходят для хранения на зиму?

Выбирайте позднеспелые сорта. У ранних плодов кожица мягкая и очень тонкая, которая не защищает от механических и биологических повреждений. Кожура яблок поздних сортов более твердая и плотная, поэтому их лежкость выше.

Автор книги «Хранение плодов и овощей» Ю. Хацкевич отмечает, что для длительного хранения лучше всего подходят осенние и зимние сорта. Среди них:

  • «бархатное», «бессемянка мичуринская», «минское»;
  • «боровинка», «штрейфлинг», «белорусский синап»;
  • «делишес», «джонатан», «голден делишес»;
  • «уэлси», «северный синап», «салтанат», «айдаред» и другие.

Такие яблоки хранятся 2–6 месяцев. Чем позже сбор, тем длительнее хранение. Многие поздние сорта яблок при сборе жесткие и кислые, однако зимой сорванные с дерева плоды дозревают, становятся сладкими и очень вкусными.

Важно помнить, что разные сорта следует хранить в отдельной таре.

Когда и как правильно собрать яблоки для хранения

Убирать яблоки надо вовремя. Слишком ранний сбор урожая грозит значительно снизить вкусовые качества плода, а запаздывание с уборкой приводит к падалице и ухудшению способности яблок долго храниться.

Когда собирать яблоки? Существуют две степени зрелости яблок:

  1. Съемная зрелость наступает по окончании процесса роста и накопления питательных веществ. Яблоки прекращают увеличиваться в объеме и легко отделяются от дерева.
  2. Потребительская зрелость наступает при появлении присущих сорту окраски, вкуса и аромата.

У летних сортов съемная и потребительская зрелость совпадает во времени. У осенних и зимних яблок потребительская зрелость наступает значительно позже — на 15–45 дней у осенних и через несколько месяцев у зимних сортов.

Съемную зрелость осенних и зимних сортов определяют по нескольким признакам:

  • семечки светло-коричневого цвета (белые — рано, темные — опоздали);
  • уменьшение прочности прикрепления плодов к дереву;
  • опадание с дерева единичных здоровых яблок.

Важно правильно снять яблоки:⠀

  1. Срывайте вместе с плодоножкой. Если плодоножку удалить, хранить такое яблоко сложнее, так как через ранку проникнут бактерии и грибки.
  2. Вначале собирайте плоды, которые висят низко, а уже потом добирайтесь до верхушки.
  3. Берегите кожицу. Нельзя сбивать яблоки с дерева. Любое повреждение — потенциальное место гниения. Снимайте съемником, срезайте сектором или срывайте руками крутящими движениями.
  4. Не протирайте плоды руками или тканью, иначе рискуете снять с кожуры тонкий восковой налет, который защищает плоды от болезней.
  5. Складывайте сорванные фрукты аккуратно в корзину или ведро.

Для сбора урожая выбирайте сухие прохладные дни.

Как подготовить яблоки к хранению на зиму?

Дельные советы по подготовке плодов к длительному хранению дает автор книги «Все о хранении и заготовлении овощей и фруктов» Максим Жмакин :

  1. Перед закладкой на хранение отберите и утилизируйте поврежденные болезнями и вредителями фрукты, а также плоды, которые имеют механические повреждения.
  2. Рассортируйте фрукты по размеру. Дольше хранятся плоды среднего размера.
  3. Обработайте каждый плод 2% раствором хлористого кальция или спиртовым раствором прополиса.
  4. Ящики с плодами перенесите на ночь в прохладное помещение, чтобы фрукты предварительно охладились.
  5. После уложите урожай на постоянное место в хранилище. Оптимальная для хранения яблок температура — от 0 до +1 °C, влажность воздуха должна составлять 85–95%.

Обязательно время от времени осматривайте заложенную на хранение продукцию.

Способы хранения яблок

При хранении яблок важно учитывать один момент: при лежке плоды выделяют этилен. Это газообразное вещество способствует созреванию как самих яблок, так и соседних фруктов и овощей. Еще одна особенность яблок — предрасположенность к впитыванию посторонних запахов, что отражается на их вкусе. Поэтому хранить яблоки лучше в отдельном помещении.

Читайте также:
Как правильно выбрать мебель для спальни?

Как хранить яблоки на зиму в подвале?

Хранить яблоки в подвале можно несколькими способами:

  • в ящиках или картонных коробках;
  • на стеллажах;
  • в полиэтиленовых мешках.

Отобранные плоды поместите в деревянные или картонные ящики. Это не только предохранит их от механических повреждений, но и создаст наиболее стабильный температурный режим. Наиболее действенные способы хранения описали авторы книги «Домоводство»:

  1. Яблоки уложите в плотные ящики на слой сухого песка. На первый ряд — второй и так до верха. Каждый ряд пересыпайте песком. Песок не допускает проникновения воздуха к плодам и ослабляет испарения из них. Лишнюю влагу вбирает песок, плоды остаются сухими. Накройте крышкой ящики и поставьте в сухой и непромерзающий подвал.
  2. Храните яблоки в стружках. Для этого на дно ящика насыпьте слой мелких древесных стружек и постелите тонкую бумагу. Уложите ряд предварительно просушенных яблок, накройте их бумагой, насыпьте стружки. Снова положите ряд яблок и так до верха. Ящик накройте и поставьте в прохладное помещение.

Кроме песка и стружки, для изоляции яблок друг от друга подходят:

  • лузга;
  • мох;
  • шелуха гречихи.

Некоторые хозяйки хранят яблоки в соломе, но это несколько хуже, так как из-за конденсата она начинает гнить, что неизбежно ведет к порче плодов. Небольшие объемы фруктов допустимо заложить на хранение в полиэтиленовые пакеты, которые завязывают шпагатом и подвешивают к потолку.

Прежде чем закладывать урожай в подвал или погреб, подготовьте помещение. Для этого уберите мусор, вымойте, продезинфицируйте и побелите известью стены. После следует проветрить помещение.

Как хранить яблоки на зиму без подвала?

Чтобы продлить срок хранения яблок, используйте следующие рекомендации:

  1. Храните яблоки в прохладных местах — на балконе или лоджии, в овощном отделе холодильника.
  2. Каждое яблоко заверните в бумагу, уложите в тару хвостиками вверх.
  3. Уберите ящики с яблоками подальше от картофеля и других овощей.

Одним из оптимальных способов хранения яблок считается сушка. Как производится сушка яблок? Вот главные принципы:

  • Плоды вымойте, нарежьте кружками, дольками, четвертинками или половинками.
  • Чтобы сухофрукты не потемнели, нарезанные яблоки выдерживайте 3 минуты в растворе поваренной соли (150 г соли на ведро воды).
  • Сушите яблоки в печи или в духовке при температуре +85 °С. Каждые 1–1,5 часа вынимайте плоды и перемешивайте.
  • Сушку заканчивайте при температуре +50–55 °С. О готовности сухофруктов можно узнать по их плотности: если кружочки яблок не придавливаются при нажиме на них пальцами, значит они готовы. Храните в стеклянной плотно закрывающейся таре.

Блогер из Instagram предлагает замораживать яблоки в виде пюре.

Яблоки относятся к фруктам, которые можно сохранить до следующего урожая. При правильном хранении они меньше, чем другие плоды, теряют минеральные вещества и витамины. Лучше всего для хранения яблок подходят прохладные сухие помещения — подвал, погреб, холодильник, балкон.

Яблоки: как правильно собирать и хранить

Готовим сад к уборке

Чтобы плоды долго хранились, надо выполнить два условия:

За месяц до уборки урожая деревья полезно обработать препаратом «Скор» – это позволит снизить вероятность поражения яблок и груш амбарной паршой.

Перед уборкой сад пару недель не поливают – замечено, что плоды, собранные после засухи, лучше хранятся.

Когда срывать плоды

Тут, казалось бы, все просто: попробовал на вкус, и сразу понятно – созрели или нет. С летними яблоками и грушами этот метод работает. А вот у осенних и зимних сортов есть свои хитрости.

Определить, когда урожай готов к уборке, очень просто. Возьмите яблоко или грушу и слегка надавить на кожицу пальцем. Если через некоторое время вмятина исчезла, убирать плоды для хранения еще рано. Осталась? Самое время!

Правильно собирать урожай

Вовремя снять урожай – это только треть успеха. Важно еще сорвать плоды по всем правилам. А их пять:

Собирать яблоки и груши лучше всего утром, пока еще не жарко. Если не успели, можно закончить работу вечером. Но ни в коем случае не днем! И нельзя оставлять корзины и ведра с урожаем на улице, на солнцепеке, – их надо сразу же унести в прохладное место. Желательно прямо в подвал. И уже там сортировать и раскладывать в тару.

Читайте также:
Какие бывают потолочные плинтуса для натяжных потолков?

Снимать плоды надо в перчатках, чтобы случайно не поцарапать ногтями.

Срывать их нужно вместе с плодоножками – без них яблоки и груши хранятся гораздо меньше.

Начинать уборку лучше с нижних ветвей, а затем постепенно переходить к верхним, чтобы опять-таки не травмировать фрукты.

Ни в коем случае нельзя обтирать с плодов налет – это их главная защита во время хранения!

Перед тем как заложить фрукты на хранение, их надо рассортировать на мелкие, средние и крупные. Каждую фракцию нужно складывать отдельно.
Если яблоки и груши были собраны во время дождя, их надо просушить на сквозняке или вентилятором.

Как хранить яблоки.

Есть множество способов, но самых простых и при этом надежных – три.

В ящиках. Они должны быть деревянными, вместимостью 20 – 25 кг с небольшими щелями (буквально 5 мм) между дощечками. В таких ящиках образуется свой микроклимат и плоды чувствуют себя очень уютно.

Перед использованием прожарьте ящики 2 – 3 часа на солнце – ультрафиолет убьет все микробы.

Яблоки уложите в ящики в два слоя плодоножками вниз, так, чтобы хвостик верхнего фрукта оказался между нижними.

Чтобы продлить срок хранения яблок, ящики полезно засыпать опиками лиственных деревьев, гречневой шелухой или просеянной торфяной крошкой. Можно выстелить дно тары и переложить слои яблок листьями дуба, клена, папоротника орляка, ветками мелиссы или мхом-сфагнумом.

В пакетах. Это, пожалуй, самый простой способ.

Уложите яблоки в плотные полиэтиленовые пакеты по 1,5 – 2 кг и оставьте открытыми на 2 – 3 дня, чтобы плоды отпотели. Затем пакеты плотно обожмите, стараясь по возможности удалить весь воздух, крепко завяжите капроновой ниткой (она не гниет) и сложите в погреб на стеллажи так, чтобы упаковки не касались друг друга.

В результате дыхания плодов через 20 – 30 дней в пакетах образуется особая газовая среда, которая предохраняет от порчи.

Метод годится практически для любых сортов. Но только не для Антоновки! Она в полиэтилене портится быстрее, чем при других способах.

В саду. Отличный вариант для тех, у кого нет погреба.

В саду, где-нибудь в укромном уголке, выкопайте яму глубиной 40 – 50 см и положите на дно сосновые либо еловые ветки (это от мышей). Яблоки сложите в полиэтиленовые пакеты, завяжите их и опустите на дно. Сверху и с боков также обложите лапником. А затем засыпьте землей.

Над ямой поставьте палку, чтобы зимой по ней можно было найти импровизированный погреб.

При таком способе яблоки остаются свежими зачастую до самой весны.

. а где груши

Эти нежные плоды лежат хуже яблок. Даже зимние сорта. Способ хранения для них один – в ящиках в погребе. Но тут надо учесть несколько важных моментов.

Укладывать груши надо не более чем в два слоя и в строго определенном порядке.

Дно и стенки ящика (тара подойдет такая же, как и для яблок) обязательно проложите 2 – 3 слоями чистой бумаги (газеты не годятся – урожай пропахнет типографской краской). И столько же слоев постелите между верхним и нижним рядами груш. А еще лучше каждый плод заверните в отдельную бумажку.

Температура в хранилище должна быть строго -1 °С! При плюсовой эти груши портятся очень быстро.

Влажность в погребе должна быть 85 – 95%. Если больше – сгниют. Меньше – сморщатся и станут несочными.

Регулировать влажность в погребе можно при помощи извести и песка. Если влажность высокая, в хранилище надо поставить ящик с известью (негашеной!). Если влажность низкая, следует поставить ящик с влажным песком. И по мере высыхания поливать его.

Хранить урожай надо в полной темноте. Если в подвал проникает свет, накройте ящики черной тканью. Но учтите: она должна пропускать воздух. Пленка для укрытия не годится!

Читайте также:
Копчение рыбы и мяса в домашних условиях: коптильня на дровах

Держите груши лучше отдельно от овощей, иначе у них испортится вкус.

Раз в неделю проверяйте сохранность урожая. Заметили загнивающий плод? Срочно вынимайте его и все соседние! Иначе останетесь ни с чем.
совет

Как хранить яблоки в домашних условиях: 3 верных способа для вашего урожая

У ароматных фруктов много поклонников, но в магазине часто лежат совсем невкусные плоды. Чтобы долгое время есть полезные яблоки, нужно вырастить их самому или купить в сезон у садоводов и сохранить плоды. Разберемся, где и как хранить яблоки, чтобы они пролежали до весны.

Как сохранять свежие яблоки

Готовим фрукты к хранению

Начинают готовить плоды к хранению с выбора сорта. Очень важно сделать это правильно. Есть раннеспелые сорта, их называют «летними». Хранить их нельзя. Они очень вкусные, рано поспевают, но через короткое время начинают портиться. Если раннеспелые экземпляры попадут в закладку, они испортятся сами и испортят остальные фрукты. Среднеспелые, они же «осенние» и позднеспелые «зимние» можно сохранять.

«Осенние» сорта хранятся относительно недолго — 3-4 месяца, «зимние» пролежат 5-7 месяцев и дольше . Для закладки отбирают только эти две разновидности, неважно, урожай это из своего сада или покупные плоды. Во втором случае нужно только внимательно выбирать фрукты, чтобы не пропустить подпорченные или больные экземпляры.

Если урожай собирают сами, нужно соблюдать несколько правил. Важно выбрать для сбора теплый солнечный день. Хорошо, если две-три недели перед этим не было дождей. В любом случае полив полностью прекращают за 14 дней до сбора. После такой подготовки фрукты пролежат дольше. Некоторые садоводы за месяц до уборки, но не позже, проводят обработку фунгицидом типа «Скор», чтобы защитить урожай от амбарной парши. При проведении таких работ обязательно точное соблюдение инструкции к препарату.

Еще один важный момент — определение спелости. «Зимние» сорта собирают в так называемой стадии «съемной зрелости», когда они уже налились соком, но еще не перезрели. Садоводы определяют эту стадию так. Пальцем с небольшим усилием надавливают на яблочко. Появляется вмятина. Если через некоторое время она исчезнет, это означает, что собирать урожай еще рано. Если же вмятина остается, яблоки поспели. Есть еще один домашний способ такой проверки. В емкость наливают литр чистой воды и капают в нее 1-2 капли йодида калия. Разрезают плод и опускают половинку в подготовленный раствор. Ждут 3-5 минут. Если мякоть равномерно окрасилась в голубой цвет, значит, она еще недозрелая. У спелого экземпляра края будут голубыми, а сердцевина желтой. Окрасившийся в желтый образец говорит о том, что яблочки перезрели. Сохранить их надолго вряд ли удастся.

Сбор созревшего урожая проводят утром, когда роса уже сошла, или вечером. Днем под лучами яркого солнца это делать не рекомендуется. Убирать начинают с нижних веточек, постепенно продвигаются вверх. Так меньше шансов по неосторожности сбить и повредить яблоки, растущие снизу. Работать лучше в нитяных перчатках, чтобы ногтями не повредить нежную кожицу. Яблоки срывают с плодоножками, стараются их сильно не сжимать.

Каждый плод покрыт воскоподобным налетом. Его не рекомендуется стирать. С такой естественной защитой урожай хранится лучше. Оставлять собранное под солнцем даже на короткое время нельзя. Все укладывают в подходящую тару и уносят в прохладное затененное место. Там приступают к сортировке. Отбраковывают поврежденные и больные экземпляры, рассортировывают собранное по размеру. Лучше всего хранятся средние экземпляры.

Условия правильного хранения

Хранение яблок в домашних условиях будет успешным, если для них создана оптимальная среда. Перечислим основные требования.

  • Высокая влажность в пределах 85-95%.
  • Температурный режим от -1 до +1˚С. Это средние значения, есть сорта, предпочитающие более высокие значения, но не выше +4˚С.
  • Вентилируемая тара. Это могут быть плетеные корзины, деревянные либо пластиковые ящики с неплотно подогнанными планками.

Перед укладкой выбранную тару нужно продезинфицировать. Ее тщательно моют с мылом или подходящим дезинфицирующим средством. Затем сушат и выставляют под прямые лучи солнца на несколько часов для дополнительной дезинфекции.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: