Как правильно застеклить балкон и не быть обманутым?

Как застеклить балкон, лоджию? Какие пластиковые окна выбрать?

Так как в квартире есть лоджия площадью почти 6 кв. метров, то задумался над вопросом как ее застекли, возможно, утеплить. Получается почти маленькая комната.

Ниже собрал всю информацию которую искал перед заказом остекления.

Какие пластиковые окна выбрать чтобы застеклить лоджию, балкон

Холодное или теплое остекление лоджии (балкона)?

Первым делом нужно решить, будем ли утеплять лоджию (балкон) или нет?

От этого зависит дальнейший выбор всей конструкции и ее стоимость. Так как решил в перспективе утеплять лоджию, то и рассматривать буду теплое остекление.

Зачем утеплять?

  • можно получить дополнительное помещения (в моем случае площадью порядка 6 квадратных метров)
  • можно освободить квартиру от части вещей
  • стоимость квартиры автоматически увеличивается по сравнению с похожими вариантами

Единственное, балконы в тех же хрущевках, возможно, и нет смысла утеплять, так как это выйдет не дешево. Зачастую нужно делать усиление несущей плиты, что увеличивает расходы на квадратный метр, но тут каждый решает сам.

Какой профиль выбрать?

В настоящее время предлагаются различные профили пластиковых окон: профиль veka, профиль kbe, профиль rehau и так далее. Каждый из них к тому же имеет свои разновидности.

Почитав отзывы о пластиковых окнах сделал вывод — все плюс минус хорошие, плохих нет. Поэтому решил остановить свой выбор на том профиле, который предложит оконная компания, единственное критерий, чтобы этот профиль был «на слуху».

Скольки камерный профиль выбрать?

Бываю 3-х, 4-х, 5-ти камерные и больше. Мой выбор пал на 3-х камерный профиль, хочется посмотреть, насколько удастся утеплить лоджию с ним, чтобы в будущем было с чем сравнивать.

Увеличение количества камер существенного увеличения энергосберегающих свойств окон не несет. Сам профиль занимает грубо 20% от всей конструкции, т.е. даже если характеристики 5-х камерного профиля будут отличаться на 20% от 3-х камерно профиля, в расчете на всю конструкцию это будет незначительный процент.

Лучше выбрать 3-х камерный профиль шириной 70мм, вместо 5-ти камерно, но меньшей ширины. Это позволит использовать более толстый стеклопакет, так как именно через него идут основные потери тепла.

Какие стеклопакеты выбрать?

Имеются следующие варианты:

  • однокамерный стеклопакет,
  • двухкамерный стеклопакет,
  • энергосберегающий стеклопакет,
  • стеклопакет заполненный инертным газом.

Вариант с инертным газом сразу отпадает, т.к. проверить его наличие проблематично, а стоимость остекления окон с такими стеклопакетами существенно выше.

Стеклопакет выбрал двухкамерный — живу в Сибири.

Важно учитывать географическое расположение. В Москве будет явно теплее, чем в Якутии. Поэтому, где-то будет достаточно и однокамерного стеклопакета.

Что касается стеклопакета с энергосберегающими стеклами, то в оконной компании видел стенд из двух стекол, а под ними лампы, при включении которых через простое стекло чувствуется тепло, а через другое нет. Поэтому энергосберегающее стекло решил заказать.

Как отличить энергосберегающие окна от простых читайте здесь .

Какую фурнитуру выбрать?

Скорее всего выбирать не придется, все будет зависеть от того, с какой фурнитурой работает оконная компания.

Хорошие отзывы о следующей фурнитуре: Рото (Германия), Зигения Ауби (Германия), Мако (Австрия).

Что еще лучше заказать сразу?

  • москитные сетки, чтобы потом не болела голова с поисками и установкой, особенно они пригодятся тем, кто живет на нижних этажах
  • подоконник, чтобы можно было ставить комнатные растения, которые могут также занимать достаточно много места
  • маленькие форточки, для проветривания удобнее

Как выбрать оконную компанию и сколько стоит остекление лоджии, балкона?

Думаю все согласятся, что даже самое качественное окно принесет меньше пользы, если будет плохо установлено.

Ниже хочу рассказать, как выбирал оконную компанию и какие цены на остекление лоджии.

Шаг №1 — Составляем список оконных компаний

Для этого взял 2ГИС (дубль ГИС) и в поиске вписал слово «балкон/ лоджия», после чего получил список оконных компаний, которые есть в городе.

Тут передо мной встал выбор, а точнее 145 компаний занимающихся окнами. Обзвонить и посетить все фирмы просто не реально, да и незачем.

Поэтому выбрал известные компании и те, у которых есть свой сайт.

Шаг №2 — Ищем отзывы об оконных компаниях

Далее, поспрашивал у знакомых, поискал опять же в интернете. Тем самым отсеялись две крупные компании и несколько мелких.

Крупные и известные оконные компании могут быть в числе первых, кто имеет отрицательные отзывы.

Раз на раз не приходится, но думаю это позволило избежать ненужных трат времени, сил, денег, нервов.

Шаг №3 — Обзваниваем оконные компании

Составив для себя список, того что хочу.

Получилось 11 пунктов по которым задавал вопросы:

  1. профиль
  2. стеклопакет
  3. энергосберегающие стекла
  4. сроки изготовления
  5. сроки монтажа
  6. как производится оплата
  7. сколько гарантия на монтаж, фурнитуру, конструкцию
  8. доставка и подъем на этаж
  9. уборка мусора
  10. что входит в цену, а что нет
  11. есть ли скидки

Шаг №4 — Выбираем компании для остекления лоджии

Решающим фактором при выборе компании в которой заказывал остекление лоджии — это цена (чтобы ее уточнить вызывал замерщика).

Также обратил внимание и на другие детали: доброжелательность, срок гарантии, дополнительный сервис и т.п.

К примеру, вызвал замерщика на определенное время (с 18.00 до 20.00), в итоге прождав до 21.00 стало ясно, никто не приедет. Позвонить и предупредить никто не решил нужным. Думаю понятно, что на следующий день в данную компанию не обратился, хотя цену называли приемлемую.

Цены на остекление лоджий

В итоге, стоимость остекления лоджии колебалась от 45 000 и выше, в зависимости от компании и города. Сюда входит конструкция и монтаж. Разумеется примерные подсчеты по телефону могут давать погрешность, но не в 10-15 тысяч рублей. Решил заказывать по низкой цене.

На картинке выше, эскиз остекления моей лоджии. Сюда входит, 3-х камерный профиль Rehau, 2-х камерный стеклопакет с энергосберегающими стеклами, две москитные сетки, доставка и подъем на этаж, 6-ти метровый подоконник шириной 20 см, фурнитура Мако, снаружи и внутри пена закрыта уголками. Дали скидку 20% и пена в подарок.

Читайте также:
Можно ли утеплить стены дома изнутри пеноплексом

Как проходит монтаж окон на балконе, лоджии? К чему приготовиться?

От момента заключения договора с оконной компанией до монтажа окон на лоджии, как и было указано в договоре, прошло около 3 недель.

За 2 дня до назначенного времени мне позвонила менеджер компании и сообщила, что они укладываются в срок.

Мне нужно освободить лоджию для работ, также сообщили во сколько подъедут монтажники.

Сразу хочется отметить, что наслышался плохих отзывов об оконных компаниях, поэтому был рад, когда в назначенный час приехала бригада монтажников и приступила к работе.

Работы по остеклению лоджии начались ориентировочно в 11.00 утра и продлились до 16.00 этого же дня.

Первым делом были подняты все рамы со стеклами на этаж, в доме грузовой лифт и этаж второй, так что монтажникам повезло.

После этого они переоделись, и начали вынимать стекла из рам. С собой привезли достаточно много инструментов и частей от профиля, поэтому вся комната была занята.

Если Вы только собираетесь застеклить балкон или лоджию, то не поленитесь и купите пленку, постелите ее на пол, потом будете меньше убираться.

Весь процесс монтажа можно разбить на несколько шагов:

  1. установка в проем и выравнивание — выполнялось с помощью обычного уровня и специальных подпорок
  2. крепление рам к стенам, потолку и основанию
  3. крепление боковых планок (не знаю как правильно называются), которые закрывают монтажную пену с внешней стороны
  4. запенивание всей рамы по периметру и одновременная установка с внутренней стороны планок, а также подоконника
  5. установка стекол
  6. установка и регулировка фурнитуры
  7. промазывание герметиком стыков и щелей

Особых отличий от установки простого окна нет. Мне было интересно как устанавливают три рамы в длинный проем, но все оказалось просто. Сделать данную работу одному не удастся.

На этом вся работа по остеклению лоджии заканчивается. После монтажников остался мусор, но они привезли под него мешок и все в сложили, так что осталось только вынести.

Сама работа была сделана аккуратно, нареканий нет.

Стоит ли застеклить лоджию, балкон? Мой отзыв после первой зимы.

Зима без остекления на лоджии

Лоджия еще не была застеклена, температура в квартире была порядка 18-20 градусов.

Приходилось одеваться теплее и время от времени включать обогреватель. Одной из причин этого было то, что во время ремонта были заделаны только большие щели.

Мелкие же стали заметны только после прихода холодов, когда стало дуть изо всех щелей Кое-как перезимовали.

Зима с застекленной лоджией

На улице температура -13 градусов, на лоджии -4 градуса, в квартире +23 градуса.

Также заделаны места откуда дуло прошлой зимой. Разница получается существенная, теперь в квартире комфортная температура.

Если задаетесь вопросом » стоит ли застеклить балкон, лоджию» — Да, стоит. Избавитесь от мусора, пыли, зимой будет теплее.

Как видно из фото, на лоджии окна запотевают, если же приоткрыть окно или дверь, то температура там поднимется на несколько градусов, все приходит в норму, но в квартире становится прохладно, поэтому без утепления не обойтись.

Также нужно делать вентиляцию чтобы побороть большую влажность. Зимой часто проветривать не получается из-за холодов.

Кстати, если кто-нибудь знает что можно использовать в качестве обогревателя на лоджии, напишите ниже в комментариях. Перенести батарею, сделать теплый пол, может быть есть еще какие-то варианты?

Как правильно застеклить балкон

Как правильно застеклить балкон и не быть обманутым?

Обман при заказе пластиковых окон, к сожалению, не является редкостью. Чтобы не дать себя провести и не переплатить хитрым продавцам, нужно знать не только реальную стоимость пластиковых окон и услуг по их установке, но и нюансы того, как именно происходит монтаж.

Нужно ли остекление?

Многие новостройки сдаются с голыми балконами, которые никакого остекления не предусматривают, последнее — выбор самих хозяев помещения. Балкон представляет собой плиту с ограждением, которая вынесена за пределы жилого помещения.

Стоит заметить, что несущая способность плиты имеет жесткие ограничения, поэтому устанавливать на нее конструкции с большой массой нельзя. Плиту можно усилить; если вы являетесь обладателем квартиры в новостройке, такая процедура не требуется, хотя недобросовестные монтажники могут ее навязывать. Усиление и реконструкция плиты обычно нужна в старых домах, где конструкция имеет трещины и дефекты. Для исправления проблемы обычно используют металлический каркас, который выполняют из толстой арматуры. Решая, застеклять ли балкон, нужно учитывать следующее:

  • Как часто вы будете пользоваться конструкцией?
  • Что собираетесь там хранить?
  • Будет ли балкон частью жилого помещения или останется изолированным?
  • Собираетесь ли вы проводить на балкон отопление?

От этих вопросов зависит не только то, нужно ли вам остекление в принципе, но и то, какой тип остекления подойдет. Например, если балкон планируется только защитить от дождя и ветра, вы не хотите использовать его как миниатюрную комнату или с его помощью расширить пространство жилого помещения, можно остеклить балкон алюминием. Этот материал отличается легкостью, доступной ценой, простотой монтажа, однако не способен удерживать тепло или качественно изолировать шум, поэтому его используют в основном для холодного остекления, при котором отапливать конструкцию будет бесполезно.

Остекление балкона алюминием

Если вы планируете устроить на балконе зимний сад, создать там рабочий кабинет, комнату отдыха или строить дополнительное спальное место, то остекление должно быть теплым. Существует возможность остеклить балкон алюминиевым профилем, оснащенным специальными термомостами, но использование такого материала обойдется дороже, чем применение обычного ПВХ-стеклопакета. Чаще всего для создания теплого остекления используют стандартные пластиковые окна: чем толще стеклопакет, тем теплее и тише будет на балконе. Однако, для навесных конструкций обычно не используют стеклопакеты толще двойных, так как они имеют большую массу, и есть риск, что балконная плита их не выдержит.

Читайте также:
Как правильно установить и подключить автомат-предохранитель

Некоторые владельцы заказывают деревянные окна. В зависимости от того, какой будет профиль и стеклопакет, деревянные окна тоже могут быть теплыми или холодными. К теплым относятся евроокна, имеющие качественный стеклопакет и способные хорошо изолировать внешнюю среду. Однако, любое дерево требует внимательного отношения и тщательного ухода, так как оно не любит перепадов температуры, боится влаги, может рассохнуться. Древесину требуется регулярно красить, обрабатывать от грибков и вредителей. Решая, чем лучше остеклить балкон пластиком — деревом или алюминием — необходимо четко определиться, теплое или холодное остекление вам нужно.

Остекление балкона пластиковыми окнами

Особенности ограждения

Зная, как правильно застеклить балкон пластиковыми окнами, вы не дадите себя провести мастерам, которые навязывают дополнительные услуги с целью заработать больше денег.

Прочное основание для балкона

  • Чаще всего стандартные балконы имеют ограждение декоративного характера, реже в его качестве выступает бетонная плита. Если вы не планируете делать окна от пола до потолка, то такая плита отлично подходит для того, чтобы стать основанием для установки стеклопакета. Если ограждение кованое, декоративное, то его, как правило, меняют на более прочное. Стоит заметить, что применение кирпича может сильно утяжелить конструкцию, поэтому опору можно делать из квадратной профильной трубы.
  • Внутренняя и внешняя отделка. Если ограждение бетонное, то она вам, скорее всего, не потребуется, однако для того чтобы балкон лучше держал тепло, нужно его утеплить. Для этого можно использовать пенопласт или минеральную вату. Утеплять требуется все стены, кроме той, которая является стеной здания, пол и потолок. Сделать это несложно и своими руками: для начала создают деревянную обрешетку из бруса, затем утепляют конструкцию минеральной ватой, после этого закрывают утеплитель пароизоляционной пленкой и обшивают. Можно использовать для этого различные твердые материалы, которые будут прикручиваться к обрешетке: например, вагонку, фанеру, сайдинг.
  • Если каркас балкона сделан из металла, то обшить его потребуется и с наружной стороны. Для этого должны быть использованы материалы, не боящиеся влаги, подойдет сайдинг или профлист.
  • Зная, как правильно застеклить балкон, вы сможете создать теплое, уютное помещение. Если у вас установлен холодный профиль, то изолировать конструкцию от холода бесполезно, поскольку тепло будет уходить через окна.

Каркас балкона из металла

Применение безрамного остекления

Такое решение пользуется достаточной популярностью, так как выглядит эстетично, позволяет создать панораму, пропускает много света, однако, многие не знают, как правильно установить остекление балкона, на чем и зарабатывают мошенники.

Безрамное остекление всегда холодное. Это тип конструкции, где рамы либо не применяются, а стекла крепятся на специальные пауки и тонкие алюминиевые стойки, либо используется тонкая рама небольшой ширины. В обоих случаях такое остекление не может быть теплым и используется только в качестве защиты от дождя и ветра. Остеклить П-образный балкон таким способом довольно просто, так как не требуется монтировать никаких дополнительных ограждений.

Способы обмана при заказе пластиковых окон

Существует несколько способов обмануть клиента, которыми пользуются недобросовестные продавцы. Зная их, вы сможете обезопасить свой кошелек.

Наиболее распространенный обман при заказе остекления балкона — использование более дешевого профиля по цене дорогого. Что нужно знать: профиль, толщина которого до 2 мм, считается эконом-вариантом и не может стоить дорого. Качественный профиль всегда имеет параметры толщины не меньше 3 мм. Если вам предлагают вариант, толщина которого составляет 1,5 мм, знайте, что это легкий, но очень непрочный профиль. Проверить толщину можно, посмотрев данные на самом профиле, большинство производителей их наносит. Изучите образцы перед тем, как заказывать продукцию. Для того чтобы не быть обманутыми, заранее узнайте, сколько стоит остеклить балкон в панельном доме, обычно расценки начинаются от 3 тысяч рублей.

Второй распространенный обман с окнами — покупателю предлагают армированный профиль, берут за это соответствующую плату, однако, устанавливают окно, в котором такой профиль либо отсутствует, либо присутствует, но не в полном объеме. Чаще всего проверить это, не вскрыв профиль, нельзя, поэтому заказывать окна нужно только в проверенных компаниях.

При производстве дешевых пластиковых окон может быть использован вторичный пластик, то есть тот, который был получен при переработке б/у изделий. Обычно такой материал имеет желтоватый оттенок. Многие компании просто не предупреждают об этом, следует уточнять, из какого пластика будут окна, заранее.

Еще одна распространенная хитрость касается выбора фурнитуры: окна могут оснащаться более слабыми петлями, некачественными ручками, механизмами проветривания и другими деталями. Необходимо заранее изучить характеристики продукции, проверить наличие сертификата. Качественные окна, поставляемые от производителей напрямую, имеют необходимые документы и маркировку. Также следует помнить о том, что наиболее качественная фурнитура устанавливается на продукцию средней и высокой ценовой категории.

Кроме того, чтобы не столкнуться с обманом, требуется проверить репутацию фирмы, занимающейся продажами окон. Изучите отзывы, почитайте информацию в интернете, поищите данные на форумах и в соцсетях, где чаще можно встретить правдивые истории от клиентов выбранной компании.

Застекли свой балкон правильно!

Остекление балконов — распространенная услуга, ведь этот элемент уже давно превратился в полноценную часть квартир и домов. Если раньше это помещение представляло собой склад ненужных вещей, то сейчас оно используется как зимний сад, место для отдыха или даже рабочий кабинет. Чтобы создать здесь комфортные условия, необходимо правильно застеклить лоджию. В данной статье мы разберем, как застеклить балкон пластиковыми окнами, можно ли хорошо сделать это своими руками и какому профилю отдать преимущество.

Что выбрать: ремонт или замену?

Если ваш балкон уже застеклен, но окна устанавливали достаточно давно, вероятней всего, вам потребуется ремонт или замена такой конструкции. Специалисты едины во мнении, что в данном случае лучше застеклить новыми рамами, нежели пытаться отреставрировать старые.

Дело в том, что по стоимости эти услуги практически сопоставимы. И если окна на балконе были установлены много лет назад, то в настоящее время состояние рам оставляет желать лучшего. И целесообразно сделать выбор в пользу застекления лоджии новым качественным алюминиевым профилем.

Читайте также:
Можно ли красить флизелиновые обои

К тому же реставрация не является панацеей, особенно, если речь идет о деревянных конструкциях. В любом случае срок службы таких рам значительно ниже. И очень скоро вам все равно потребуется их ремонт. Также придется регулярно ухаживать за деревом на протяжении всего срока эксплуатации.

Но есть ситуации, при которых ремонт — единственно верное решение. Например, если дом является исторической архитектурной ценностью или музеем. В таких зданиях любые изменения фасада запрещены.

В каких случаях требуется остекление?

Существует ряд ситуаций, которые ясно говорят о том, что наступило время застеклить свою лоджию. Если ваш балкон до сих пор не защищен профилем, вы, вероятней всего имеете следующие проблемы:

  1. Плохая шумоизоляция. Звуки с улицы постоянно проникают в комнату, доставляя вам и всем членам семьи дискомфорт и мешая полноценному отдыху.
  2. Попадание пыли. В квартиру, особенно в летнее время, легко попадает пыль извне. Это отрицательно сказывается на микроклимате.
  3. Проникновение холодного воздуха. В зимнее время в комнате, которая выходит на неостекленную лоджию, гораздо холодней, чем в остальных помещениях. Если она используется как спальня, то это доставляет ряд неудобств.

Но даже если ваш балкон застеклен деревянными рамами, вполне можно заменить их на современный пластиковый профиль. Ввиду того, что срок службы конструкций из дерева не так велик, вы, вероятней всего, согласитесь с тем, что ваши окна уже давно не выполняют свою функцию на 100%. Перечислим основные признаки, свидетельствующие о необходимости замены профиля:

  1. Ухудшение герметичности. Деревянные рамы со временем рассыхаются и пропускают холодный воздух.
  2. Необходимость постоянного обслуживания. Приходится регулярно окрашивать дерево, покрывать лакам. Все это — дополнительные работы и лишние расходы.
  3. Низкая функциональность. Рамы старого образца не имеют таких важных опций, как микропроветривание или вертикальное проветривание.
  4. Сложность в уходе. Старые окна сложно мыть, неудобно открывать, постоянно прилагая физические усилия.
  5. Неэстетичность. Рамы из дерева, установленные еще в советские времена, выглядят не слишком красиво и портят вид оконной конструкции.

Преимущества новых оконных конструкций

Из вышесказанного становится понятным, что установка новой балконной рамы и замена старых окон — верное решение, способное решить массу проблем.

Выбирая вид остекления, стоит сделать выбор в сторону пластиковых окон. Балконы, отделанные окнами ПВХ, обладают следующими преимуществами:

  1. Высокое качество при разумной цене.
  2. Отличная звуко-, теплоизоляция, высокая герметичность. Если при застеклении балкона вы выбрали пластиковый профиль, такая конструкция защитит от непогоды и осадков, а также создаст комфортный микроклимат внутри помещения. Конечно, добиться одинаковых условий в комнате и на балконе вряд ли удастся, но можно остеклить окна ПВХ профилем и дополнительно утеплить поверхности. В таком случае лоджия превратится в полноценное жилое помещение.
  3. Высокая функциональность. Современные балконные рамы управляются движением одной руки. Возможен большой выбор вариантов проветривания: от микро до полноценно открытой рамы.
  4. Эстетичность. Профиль из пластика смотрится стильно, придавая всей балконной конструкции современный вид.
  5. Простота ухода. Достаточно раз в месяц проводить влажную уборку.
  6. Долговечность. Срок службы у таких окон весьма большой, поэтому вы надолго забудете о необходимости производить их замену.

Застекление балкона своими руками

Некоторые хозяева квартир интересуются, можно ли лоджию застеклить самому? На самом деле, чтобы все сделать правильно, необходимо знать основные технологии, а также выполнить замеры. Если вы хотите действительно хорошо и правильно остеклить данную часть помещения, то все же лучше доверить этот вопрос специалистам. Особенно, если речь идет об окнах ПВХ. Не зная ряда нюансов, можно остеклить балкон с ошибками, что приведет к снижению срока эксплуатации.

Конечно, можно сделать самому такую работу, но только в том случае, если вы обладаете необходимыми навыками и опытом. Но все же с большой долей вероятности вы можете допустить ряд ошибок в ходе монтажа, которые могут повлиять на удобство эксплуатации и долговечность недешевой конструкции. К тому же, в большинстве оконных компаний установка уже входит в стоимость рам.

Современный балкон — это стильная и функциональная часть жилого помещения. Поэтому не стоит сомневаться в необходимости его остекления. В компании Oknastar каждый имеет возможность выбрать вариант профиля на свой вкус и бюджет, а наши мастера произведут качественную установку по доступной цене.

Как сделать коптилку из газового баллона своими руками

Коптильня горячего копчения из газового баллона позволяет на свежем воздухе готовить вкусные блюда. Такое сооружение легко сделать самостоятельно. Вначале важно продумать все нюансы и спроектировать чертеж будущей подстройки.

  1. Схемы, чертежи и размеры коптилен из газового баллона
  2. Какие инструменты и материалы потребуются
  3. Какие баллоны можно использовать
  4. Как подготовить баллоны
  5. Как сделать коптилку горячего копчения из газового баллона своими руками
  6. Как самому сделать коптильню холодного копчения из газового баллона
  7. Как сделать коптильню 3 в 1 из 2 газовых баллонов своими руками
  8. Как сделать вертикальную коптильню из газового баллона своими руками
  9. Заключение

Схемы, чертежи и размеры коптилен из газового баллона

Для приготовления мяса на шампурах используются жаровни. Обычно они имеют следующие размеры:

  • могут быть разной длины, но расстояние между шампурами должно быть не меньше 8 см;
  • глубина емкости должна быть примерно 20 см, именно на таком расстоянии располагается мясо над углями;
  • в ширину установка должна быть в пределах 25-40 см.

От правильно составленного эскиза зависят компактность и работа будущего мангала и коптильни Примерный эскиз мангала-коптильни из баллона позволит продумать место для копчения продуктов

При установке стационарной жаровни высота над землей должна быть в пределах одного метра. Барбекю жарят на решетках. Размеры очага аналогичны, но ширина зависит от габаритов самой решетки. При установке гриля для равномерного приготовления мяса важно соорудить крышку.

Конструкции для холодного и горячего копчения одинаковы, но их элементы располагаются друг от друга на разном расстоянии

Читайте также:
Люверсы для штор: установка, последовательность пошива штор

Коптильни из старых газовых баллонов могут отличаться по таким параметрам:

  1. Расположение топки.
  2. Установка дымовой камеры (способы и месторасположение крючков и решеток).
  3. Способы поступления и отведения дыма.

Например, иногда топку сооружают из второго баллона меньшего размера. Ее приваривают к камере для копчения. При отсутствии еще одного баллона топку делают из металлических пластин и соединяют трубами.

Можно сделать универсальное место для копчения. Если взять короткую трубу для дымохода, будет происходить горячее копчение. При удлинении трубы – холодное.

Благодаря вертикальной коптильне из газового баллона полноценно закоптится не только рыба, но и другие продукты Конструкция будет выполнять обязанности коптильни только при установке топки

Какие инструменты и материалы потребуются

Чтобы сварить коптильню из газового баллона, необходимо подготовить такие материалы:

  • баллон объемом примерно 50 литров;
  • листы из металла;
  • строительный уголок;
  • трубу для дымохода;
  • петли для дверей;
  • арматуру для прутьев решетки;
  • деревянные ручки.

Дерево для коптильни рекомендуется брать из плотных пород, например, березу.

Помимо перечисленных материалов, также потребуются болгарка со сваркой, электродрель и ножовка.

Какие баллоны можно использовать

Чтобы сделать простую коптильню из газового баллона, необходимо взять емкость среднего размера. Чаще всего используется изделие «АГ-50» размером на 5 литров.

Преимущества такой тары:

  • тепло долго будет удерживаться благодаря толстым стенкам;
  • дым лучше циркулирует из-за обтекаемой формы;
  • тяжелый вес емкости делает установку более устойчивой на подставке.

Как подготовить баллоны

Тару первым делом необходимо проверить на отсутствие глубокой коррозии. Перед началом работы с баллоном с него важно удалить газ с конденсатом.

Процедуру осуществляют таким образом: вентиль откручивают по максимуму, емкость переворачивают. Чтобы убедиться, что газ полностью вышел, вентиль смазывают мыльной кашицей. Если пузырей не видно, значит, давление внутри такое же, как снаружи.

Подготовка емкости для сооружения коптильни:

  1. Вначале спиливают горловину с краном. Работать необходимо аккуратно, чтобы не допустить возникновение искр. Во избежание возгорания место обработки время от времени поливают водой.
  2. Полученную емкость без горловины промывают проточной водой с целью избавления от запаха пропана. Для промывки рекомендуется воспользоваться шлангом.
  3. Для промывки баллона в воду можно добавить нашатырный спирт. Полученный раствор заливают в емкость и оставляют немного постоять.

В конце очистки емкости ее повторно хорошо промывают проточной водой.

Как сделать коптилку горячего копчения из газового баллона своими руками

Самодельную коптильню из газового баллона горячего копчения изготавливают следующим образом:

  1. Баллон освобождают от газа, выкручивают вентиль.
    Действовать необходимо аккуратно, чтобы не нанести себе вреда
  2. Внутри емкость вымывают горячей водой и моющими средствами.
  3. Вырезают дверцу.
  4. Приваривают к краю двери металлическую полосу шириной 30 мм для закрытия щелей в дверном проеме.
  5. Дверцу фиксируют на петлях. Прикрепляют крючок для удерживания ее в закрытом виде.
  6. Внутри приваривают крепления для решеток через каждые 15 см, на высоте 10 см от дна.
  7. Из проволоки изготавливают круглые решетки.
  8. Приваривают трубу для выхода жира к отверстию, где ранее был вентиль.
  9. Дополнительно делают подставку из кусков уголка.

Полученную коптильню рекомендуется использовать только на свежем воздухе, так как в ней отсутствует герметичность, и дым выходит наружу со всех сторон.

Как самому сделать коптильню холодного копчения из газового баллона

Коптильня из кислородного баллона своими руками для холодного копчения устроена сложнее, чем для горячего. Дым вырабатывается в отдельной емкости и поступает по дымоходу, прикрепленному к нижней части устройства.

Если дым получается в печке-буржуйке, он поступает с помощью естественной тяги. Коптильную камеру необходимо расположить выше печи. Диаметр трубы должен быть 150 мм.

Если используется дымогенератор, достаточно установить трубу диаметром 30 мм. Такое устройство можно поместить в общую конструкцию.

Пошаговая инструкция монтажа коптилки из газового баллона для холодного копчения:

  1. Вначале баллон аккуратно переворачивают вверх дном и выпускают газ. Затем спиливают горловину, убирают вентиль. После тщательного осмотра емкости ее хорошо промывают водой.
    При спиливании верха баллона важно действовать аккуратно, время от времени место спила поливая водой, во избежание появления искры и возгорания
  2. Баллон переворачивают набок и делают пометки по всей длине, отступая от краев не меньше 10 см. Это будут дверки. Специальной машинкой вырезают отверстие, но не до конца. Вначале дверцу немного отгибают, затем приваривают петли. И только после этого осуществляют окончательное выпиливание дверцы.
  3. Места для петель перед их установкой хорошо очищают с помощью ершика по металлу. Если нет сварки, петли можно закрепить с помощью болтов.
    Петли рекомендуется приваривать сваркой для безопасного и удобного использования устройства
  4. Сбоку спиленного баллона приваривают колено, в которое помещают трубу. К ней прикрепляют заслонку для регуляции выхода дыма.
    Дымоход с заслонкой служат регуляторами тяги
  5. С другой стороны баллона вырезают проем, через который дым поступает из топки в коптильню. Также такое отверстие может служить для регуляции тяги. Чтобы ее увеличить, в боковой части мангала просверливают несколько дырок.
  6. Внутри будущей коптильни устанавливают перекладину.
    Перекладина позволяет коптить продукты в подвешенном виде
  7. Чтобы жир собирался в одном месте, дно коптильни покрывают металлическим листом. Изготавливают решетку. Ко дну коптильни приваривают устойчивые ножки.
    Решетку для продуктов изготавливают из тонких металлических прутиков
  8. Чтобы копчение происходило с помощью дыма, изготавливают топку из газового баллона меньшего размера. В таком баллоне вырезают одно отверстие для опилок, а второе – для поддувала. Между поддувалом и топкой располагают колосник. Между коптильней и топкой рекомендуется установить длинную трубу во избежание попадания в устройство открытого огня. Такое сооружение позволит коптить продукты холодным способом. Горячий дым, проходя длинную трубу, будет охлаждаться к нужной температуре копчения.
    Благодаря длинной трубе дым охлаждается – происходит холодное копчение

Как сделать коптильню 3 в 1 из 2 газовых баллонов своими руками

Прежде чем сделать гриль коптильню из газового баллона своими руками, рекомендуется разработать проект, который наглядно покажет, каких и сколько материалов потребуется, какая будет примерная стоимость постройки.

Читайте также:
Как экономить воду в квартире со счётчиком: рекомендации и способы

Пошаговая инструкция изготовления коптильни 3 в 1:

  1. Баллон емкостью 50 л размечают и разрезают на части: крышку, посадочные поверхности для шампуров, разъем для дымохода и входное отверстие.
  2. Для крышки берут всю высоту резервуара от утолщенного кольца в области дна до начала закругления горловины. Для шампуров делают сквозные прорези в металлических бортиках.
  3. Дымоход устанавливают со стороны горловины, поэтому в этой части делают для него разъем.
    Входное отверстие должно быть округлой формы
  4. Чтобы сделать дымогенератор, баллон обрезают до 0,5 м в высоту и обратно приваривают дно или горловину. Вверху важно обозначить разъем для соединения с мангалом. Устанавливают решетку для опилок. Вырезают крышку для доступа внутрь дымогенератора.
  5. Ножки для коптильни выкладывают кирпичом, сваривают в виде классических козлов из профильной трубы или свариваются между собой несколько автомобильных металлических дисков от колес.
  6. В качестве дымохода используют стальные трубы подходящего диаметра.
  7. Из полученных деталей собирают коптильню из газового баллона с дымогератором. Жаровню монтируют на ножки. Внизу приваривают дымогенератор, упирающийся на свои ножки. Сверху приваривают дымоход.

В конце строительных работ проверяют тягу, можно смело приступать к копчению продуктов.

Для копчения продуктов устройство должно быть герметично закрытым

Как сделать вертикальную коптильню из газового баллона своими руками

Коптильню из пропанового баллона своими руками изготавливают следующим образом:

  1. На первом шаге работы важно извлечь вентиль с баллона. Для этого проверяют, нет ли в емкости газа, откручивают вентиль. Баллон оставляют на пару дней на свежем воздухе.
  2. Для проверки отсутствия газа в баллоне его заполняют водой. Процедуру проводят трижды.
  3. Далее следует вырезать отверстия для дымохода. Для этой миссии используется кольцевая пила, плазменный резак или электрический лобзик.
  4. На следующем этапе вырезают проемы для дверцы. Чтобы ровно сделать проем, вдоль баллона прикладывают уголок, для поперечного разреза – металлическую ленту. Резка осуществляется болгаркой.
  5. Чтобы сделать регулятор тяги дымохода, вырезают несколько пластин с треугольными разрезами в них. Одну пластину приваривают к дымоходу, а вторую – к короткой трубе, ведущей к верху основной дымовой камеры. Саму трубу накрывают козырьком. Аналогичный регулятор вешают также на дверках печи для контроля тяги воздуха.
  6. Далее дымовой отсек присоединяют к печи. Между ними вставляют труба, которая предупредит проникновение пламени в дымовой отсек.
  7. Устанавливают дверцы на петли, которые приваривают к стальной каемке и основанию устройства. Крепят 32 мм стальную ленту вокруг краев дверок для плотности закрывания проемов. На дверках приваривают ручки.
  8. Шлифовальной машиной со специальными насадками удаляют старую краску.
  9. Чтобы ставить решетки, под углом 120 градусов приваривают маленькие уголки из железа.
  10. Перед покраской коптильню отшлифовывают и обезжиривают растворителем. Окрашивать рекомендуется специальной термостойкой краской.

Чтобы во время использования коптильни жир не капал в огонь, внизу устанавливают поднос. Внизу температура будет выше, чем вверху. Поэтому важно внимательно следить за готовкой продуктов. Также необходимо быть аккуратным при открывании устройства, так как ручка сильно нагревается.

С помощью вертикальной конструкции можно приготовить копчености из разных продуктов

Заключение

Коптильня горячего копчения из газового баллона сооружается легко, если следовать предварительно составленной схеме. Благодаря такой постройке можно приготовить вкусные блюда из разных продуктов. К тому же она не занимает много места на участке и проста в использовании.

Коптильня из старого газового баллона

Копчение – отличный способ сохранения продуктов, а главное – вкусный! Конечно, во всем нужно знать меру, так как употребление большого количества копчений может нанести вред здоровью. Автор решил сделать себе коптильню из газовых баллонов. Конструкция получилась простая и долговечная. Такая вещь будет очень полезна в загородном доме или на даче. Помимо копчения такой печью можно легко отапливать, если поставить ее в гараже, мастерской и так далее.

Материалы и инструменты для самоделки:
– два газовых баллона (большой и маленький);
– сварка ( инверторы от 3000р );
– термостойкая краска;
– петля для дверки;
– гайки, болты и другие мелочи;
– болгарка или газовый резак ( болгарку из Китая );
– листовой металл для изготовления колосников;
– дрель со сверлами ( дрели ).

Процесс изготовления коптильни:

Шаг первый. Подготавливаем баллоны

Внимание, этот шаг опасен! Четко следуйте инструкциям!
Первым делом вам предстоит открутить кран своего газового баллона и спустить весь газ. Затем переверните баллон и слейте все, что там есть. Теперь вооружаемся трубным или другим массивным ключом и откручиваем кран. Недопустимо его греть открытым источником огня или резать болгаркой!

Далее, когда открутите кран, наберите полный баллон воды, желательно теплой, потом слейте. Желательно проделать эту процедуру несколько раз. Благодаря этому вы полностью очистите баллон от газа, и он станет безопасен для резки.

Шаг второй. Вырезаем отверстие под дымоход
В верхней части баллона, там, где был клапан, отметьте круг и вырежьте его. Не делайте отверстие слишком маленьким, иначе печь может задыхаться, лучше сделать его побольше, так мы все равно будем делать для труб задвижки. К тому же, не забудьте учитывать сечение той трубы, которую вы будете использовать в качестве дымохода.






Теперь, с помощью небольшого куска трубы свариваем обе камеры вместе. В итоге у нас получается готовая конструкция, остается дело за мелочами. На этом же шаге автор приварил дымовую трубу и установил козырек, чтобы в печь не попадала дождлевая вода.

Шаг шестой. Навешиваем двери
В качестве дверей послужат вырезанные части из баллонов. Крепим их на петли, которые можно сделать и самому, понадобятся кусочки труб и стальные стержни.

Также вам предстоит приделать ручки, которые могут запирать двери, это также делается из металлолома. Ручки важно сделать так, чтобы они не перегревались при использовании печи. Нужно использовать либо изоляционные материалы, либо делать их подлиннее.
Помимо всего прочего на двери вам придется наварить пластины, чтобы они прочно закрывали камеры.

Читайте также:
Краскопульт низкого давления: виды и применение



Шаг восьмой. Покраска
Чтобы ваша самоделка не ржавела и радовала глаз, покрасьте ее. Можно использовать просто грунтовку по металлу или же жаростойкую краску.

В завершении не забудьте приварить внутри корпуса штыри или уголок, который будет удерживать решетки.

Коптильня горячего копчения из газового баллона

Уже несколько лет я хотел обзавестись вместительной коптильней. Я не мог себе ее позволить из-за высокой цены, и, наконец, решил, что самым доступным способом будет сделать ее самому. В качестве основного материала я выбрал пару старых газовых баллонов.

Ни я, ни мои друзья, которые оказывали мне помощь, не профессиональные сварщики, однако посвятив делу немного времени, мы сотворили что-то абсолютно прекрасное.

Правка: Позже мне подсказали, что в некоторых странах незаконно использовать для этих целей газовые баллоны, так как они принадлежат газовым компаниям. В такой ситуации, как вариант, можно воспользоваться воздушным ресивером старого компрессора или другим подходящим резервуаром.

Извлечение вентиля коптильни

Безоговорочно, самая сложная часть создания коптильни – это выкручивание вентиля. Прежде чем приступать к работе, я убедился, что газа в баллоне не осталось и после этого, окрутив вентиль, оставил баллон на пару дней на улице. Возможно вам повезет, и вы решите эту проблему при помощи трубного ключа. У меня не получилось, поэтому пришлось выкручивать гайку вентиля. Что-то выходит проще, а что-то сложнее. В этом случае мне довелось смастерить большой кольцевой гаечный ключ с почти двухметровой рукояткой. При откручивании баллон был зафиксирован на верстаке стяжными ремнями.

Проверка на отсутствие газа в баллоне

После удаления вентиля, наполните баллон водой для вытеснения остатков газа. Чтобы окончательно убедиться в отсутствии газа в виде пузырьков, я наполнял и опустошал его 3 раза. Так как наполненный водой баллон очень тяжелый, я сливал воду при помощи шланги.

Вырезание отверстия под дымоход

Следующим шагом будет вырезание отверстия для соединения дымохода с двумя баллонами. Я работал кольцевой пилой. Чтобы отверстие было по центру относительно оси вентиля я вставил втулку, которая помогла сделать предварительное отверстие. Весь процесс выпиливания проходил достаточно сложно, так как кольцевая пила такого размера регулярно выскакивала. Если бы мне доводилось делать это еще раз, я бы воспользовался плазменным резаком, или при отсутствии такого – электролобзиком.

Вырезание проема для дверцы

Так как у меня есть в наличии плазменный резак, я использовал его. Для ровной резки вдоль баллона я прикладывал железный уголок, для поперечной – металлическую ленту, прижатую при помощи стяжного ремня. Если нет под рукой плазменного резака, можно воспользоваться «болгаркой» или электролобзиком с соответствующим полотном.

Делаем регулятор тяги дымохода

Нам нужно контролировать силу потока воздуха/дыма по дымоходу. Мы пришли к идее сделать пару пластин с треугольными вырезами в них. Одна пластина приварена к дымоходу, а другая присоединена к короткой трубе, которая ведет к верху главной дымовой камеры. Пластины вращаются вокруг оси, таким образом прорези в них могут совпадать или не совпадать. Трубу мы накрыли козырьком. Эта деталь больше для внешней привлекательности, если, конечно, не собираетесь коптить что-то под дождем.

Так как плазменный резак мне нужен был и для другой работы, я решил все делать вместе. Поэтому на некоторых снимках видена еще решетка гриля. Ее, конечно, можно было сделать из арматуры.

Похожий регулятор мы поместили на дверцу печи, чтобы контролировать тягу воздуха.

Соединение дымового отсека с печью

Между печью и главным дымовым отсеком я добавил трубу длиной в 125 миллиметров. Эта труба и поднятие перегородки помогают предотвращать попадание языков пламени в дымовой отсек. Но я ее поставил, чтобы было достаточно места моему сварочному пистолету.

Установка дверцы

Мы приварили 35-миллиметровую стальную ленту вокруг края каждой дверцы, поэтому при закрытии, они достаточно плотно закрывали проемы. Мы планировали добавить уплотнители, чтобы лучше изолировать дымовую камеру, однако это не понадобилось. Но так как я их уже купил, возможно, поставлю их в будущем.

Петли были изготовлены из стальной арматуры, которую просверлили, чтобы в нее вставлялся палец из болта. Они были приварены к стальной окантовке и основанию коптильни. Дверные ручки были выполнены из подручных средств в виде незамысловатого рычага.

Может быть в будущем я оберну их изоляционным материалом, если они будут сильно нагреваться. Возможно воспользуюсь стальной пружиной.

Удаление старой краски

Так как я планировал оставлять коптильню на улице круглый год, она нуждалась в покраске. Из-за высокой температуры эксплуатации, нужно было убрать остатки старой краски. Я сделал это с помощью угловой шлифовальной машины с обдирочной насадкой, и плоскошлифовальной ручной машины.

Последние штрихи

Я наварил небольшие железные уголки под углом 120 градусов для установки решеток. Их число может доходить до четырех в дымовой камере и одна в печи, в качестве колосника. Перед покраской немного отшлифовал и обезжирил коптильню растворителем. Если будете красить свою, то используйте термостойкие краски. Я окрашивал только внешние части краской, которая по описанию предназначается для грилей, и, похоже, она неплохо держится.

Использование коптильни

На данный момент мне довелось использовать коптильню лишь несколько раз, но я уже называю проделанную работу успешной. В ней можно развести только небольшой огонь, и кажется, что она прослужит вечность, и это хорошо. Но есть и несколько уроков, которые я усвоил:

1. Чтобы жир не капал в огонь, в нижней части поставьте поднос.

2. Как и ожидалось, температура в нижней части значительно выше, чем в верхней. При приготовлении одинаковых продуктов, нужно это учитывать.

3. Ручка очень сильно нагревается.

4. Возможно для лучшей устойчивости в качестве печи лучше использовать что-то шире, хотя у меня проблем с этим пока не было.

Читайте также:
Как крепить вагонку на потолок: своими руками монтаж пластиковой, как прибить правильно, установка евровагонки, видео отделки

В конце концов, я коптильней доволен и с нетерпением жду следующего лета, чтобы снова ею воспользоваться.

Как изготовить коптильню из газового баллона: пошаговая инструкция

Если есть дачный участок, то было бы странно не использовать его для полноценного отдыха. Мангал и коптильня – полноправные участники таких летних пикников, но если с мангалом проблем нет, то заводская коптильня – это довольно громоздкий и дорогой аппарат. Поэтому многие предпочитают изготавливать такое оборудование самостоятельно. Коптильня из баллона – вполне бюджетный и несложный агрегат, чтобы его смастерить потребуется болгарка, а также сварочный аппарат. Главное – тщательно продумать его конструкцию и выполнить чертёж.

  1. Проекты, схемы, чертежи коптилен из баллона
  2. Что потребуется из материалов и инструментов
  3. Какие баллоны можно использовать
  4. Как подготовить баллоны
  5. Коптильня горячего копчения
  6. Коптильня холодного копчения из старого газового баллона
  7. Вертикальная коптильня из баллона
  8. 2 в 1: коптильня из двух газовых баллонов

Проекты, схемы, чертежи коптилен из баллона

Если для мангала нужен листовой металл, то для коптильного аппарата вполне подойдёт и цилиндрическая металлическая конструкция типа бочки или газового баллона. Бочка, разумеется, должна быть из толстого металла, найти такую проблематично, а вот газовый баллон идеален для копчения, стенки у него достаточно толстые, чтобы выдерживать нагрев до высоких температур на протяжении длительного времени.

Любая коптильня состоит из двух частей: генератора дыма и коптильной камеры. Аппараты для холодного и горячего копчения отличаются только расстоянием между ними. Обычно для горячего копчения используют оборудование, у которого обе части находятся в едином корпусе и ничем не разделены. В этом случае дым поступает к готовящимся продуктам прямотоком и очень быстро, что и обеспечивает копчение при достаточно высокой температуре. У коптилен для х/к камеры, как правило, разнесены и соединены шлангом, трубой или иным способом. В этом случае дым, проходя весь путь, успевает остыть.

Если говорить о коптильне из газового баллона, изготавливаемой своими руками, при составлении чертежа необходимо принимать во внимание несколько факторов:

  • как оборудовать место для продуктов (это может быть решётка или крючки для подвешивания);
  • как организовать подвод дыма к коптильному отделению и его отвод;
  • где и как расположить топку.

Часто генератор дыма изготавливают из другого баллона меньшего размера, приварив его к коптильному отделению или соединив трубой. Если второй баллон достать не удалось, топку делают из металлических листов.

Если хочется иметь возможность коптить и горячим, и холодным способом, можно изготовить универсальную коптильню. Например, соединять обе камеры напрямую для горячего копчения или располагать между ними трубу для прохождения дыма нужного размера, чтобы он остывал, то есть сделать разборную конструкцию.

Ещё один нюанс – ориентация баллона: его можно разместить горизонтально, и тогда площадь для размещения большинства продуктов будет максимальной, или вертикально – такой вариант предпочтителен для копчения рыбы, колбас и других длинных продуктов.

Наконец, существует ещё один интересный вариант: коптильня-мангал. В этом случае дно баллона делают съёмным, если оно есть, аппарат будет коптильней, если его убрать – обычным мангалом на углях.

Словом, простор для творчества имеется, и неоценимую помощь в этом предоставит интернет.

Что потребуется из материалов и инструментов

Для изготовления металлической коптильни понадобятся следующие материалы, кроме собственно 50-литрового баллона (стандартный объём для газовых баллонов):

  • труба или гофрированный шланг для дымохода;
  • листы металла толщиной не менее 3 мм;
  • дверные петли;
  • строительный уголок;
  • арматура для изготовления решётки или прутьев для подвешивания продуктов;
  • деревянные ручки.

Для ручек желательно использовать древесину плотных пород (подойдёт и берёза).

Поскольку работать придётся преимущественно с металлом, потребуется и соответствующий набор инструментов и оборудования: болгарка, дрель, сварочный аппарат, ножовка по металлу.

Какие баллоны можно использовать

Для изготовления коптильни можно взять кислородный, пропановый баллон, баллон из-под фреона, чаще всего в ход идёт бытовой газовый баллон АГ-50, имеющий достаточно толстые стены, чтобы выдерживать высокую температуру, не прогорая. Такое толстостенное изделие будет лучше удерживать тепло, а его обтекаемая форма идеальная для прохождения дыма и обволакивания им готовящихся продуктов. Кроме того, этот тяжёлый баллон будет устойчивым к опрокидыванию.

Как подготовить баллоны

Одно из основных требований – отсутствие следов коррозии. Для любого баллона важно удалить из него остатки газа, а также конденсата.

Удалять остатки пропана, кислорода или фреона необходимо только на свежем воздухе, в помещении это делать категорически запрещается. Баллон при этом должен быть ограждён от источников открытого огня.

Заниматься этой процедурой рекомендуется в сухую погоду, открутив вентиль до упора и перевернув баллон несколько раз. Проверка отсутствия газа внутри осуществляется смазыванием вентиля концентрированным мыльным раствором. Если пузыри не появляются, можно приступать к следующему подготовительному этапу.

Нам понадобится ножовка по металлу, с помощью которой срезается горловина баллона. Использовать болгарку на этом этапе не рекомендуется из-за искр, которые могут привести к воспламенению остатков газа. Во время отрезания горловины желательно также по мере нагревания кромки поливать её водой для охлаждения.

Теперь, когда получен нормальный доступ к внутренней части баллона, его можно промыть проточной водой, что поможет полностью избавиться и от остатков газа, и от его запаха (в случае пропанового ГБ). В последнем случае рекомендуется добавить в воду немного нашатырного спирта, залить жидкостью баллон и оставить его на полчаса-час, после чего всё слить и промыть ёмкость проточной водой.

Теперь можно приступать к изготовлению коптильни для дачи из фреонового или кислородного баллона своими руками.

Коптильня горячего копчения

Самый простой вариант, как сделать коптильню из газового баллона, поскольку и генератор дыма, и коптильное отделение помещаются в одном объёме и ничем не разделяются.

  • если горлышко баллона уже отрезано, можно начать с вырезания дверцы или крышки нашей будущей коптильни, которая будет располагаться сверху;
  • чтобы закрытая крышка прилегала к ёмкости плотно, без зазоров, к краю дверцы приваривают полоску из металла шириной 2-3 см;
  • к баллону приваривают петли и надевают на них дверь;
  • чтобы дверца самопроизвольно не открывалась, её оснащают крючком;
  • внутри баллона приваривают штыри для укладки решётки на расстоянии не менее 10 см от самой нижней точки дна;
  • решётку изготавливают из прутков или проволоки;
  • к отверстию, где ранее находился вентиль, приваривают трубу для выхода дыма, вверху прикрепляют открывающуюся заслонку, чтобы регулировать выпуск дыма;
  • в нижней части приваривают ножки.
Читайте также:
Как почистить норковую шубу в домашних условиях: рецепты химчистки натуральными средствами

Такая самодельная коптильня не будет идеально герметичной, поэтому использовать её рекомендуется только снаружи, чтобы не допустить задымлённости помещения.

Коптильня холодного копчения из старого газового баллона

Конструкция аппарата для холодного копчения устроена намного сложнее – всё из-за того, что температура в коптильном отсеке должна быть намного ниже.

Дым генерируется в отдельном отсеке и поступает в коптильное отделение по дымоходу, который крепится к нижней части отсека для копчения. Если использовать для генератора дыма устройство по типу печки-буржуйки, то дым будет поступать вверх посредством естественной тяги.

Для этого коптильную камеру размещают выше генератора дыма, соединяя их трубой диаметром 50 мм, обеспечивая цельность и устойчивость такой конструкции.

Рассмотрим пошаговый алгоритм изготовления коптильни холодного копчения из бытового газового баллона:

  • подготовительные операции мы уже достаточно подробно рассматривали – очистка баллона от газа, отрезание ножовкой горловины с периодическим поливом места отреза водой, тщательная промывка баллона;
  • если всё это уже сделано, ёмкость переворачивают на бок и маркером намечают место расположения дверцы, отступив от краёв баллона не менее 10 сантиметров; затем болгаркой аккуратно выпиливают дверцу по периметру, но не до конца – так, чтобы её можно было немного отогнуть;
  • в этом положении привариваем петли, так они будут расположении идеально точно, и только после этого отрезают кусок баллона полностью;
  • если сварка отсутствует, петли можно смонтировать с помощью болтов, проделав отверстия дрелью, но приваривание сваркой предпочтительнее;
  • место среза следует обработать болгаркой со шлифовальным кругом по металлу, желательно также острые края сгладить, чтобы пользование коптильней было безопасным;
  • в том боку баллона, где ранее находился вентиль, приваривают металлическое колено такого диаметра, чтобы в него входила труба;
  • в верхней части трубы прикрепляем заслонку, с помощью которой можно регулировать выход дыма – такой дымоход позволяет посредством заслонки корректировать тягу и регулировать температурный режим в коптильном отделении;
  • с другой, цельной боковины баллона вырезают отверстие для подачи дыма из дымогенератора таким образом, чтобы дым поступал по как можно более прямому пути, а для улучшения естественной тяги в боковой части коптилки можно просверлить несколько небольших по диаметру дырок;
  • теперь займёмся внутренней частью отсека для копчения. В самой верхней точке изнутри привариваем металлический прут (арматуру) диаметром не менее 5 мм – он будет служить перекладиной, на которую можно будет подвешивать на крючках рыбу, колбасу или мясо;
  • внизу устанавливают плоский лист для сбора жира, желательно – с бортиками, чтобы жир не стекал на дно баллона, это облегчит его чистку;
  • из прутков изготавливают решётку, на которой будут коптиться продукты, если их будет сложно подвесить. Решётка должна быть прочной и не прогибаться под весом мяса или овощей. Поскольку баллон цилиндрический, упоры для решётки приваривать не обязательно, она вполне может ложиться прямо на стенки;
  • чтобы коптильня располагалась выше дымогенератора, к ней приваривают ножки необходимой высоты;
  • дымогенератор можно изготовить из другого баллона, небольших размеров, который будет стоять вертикально. Здесь проделываем те же операции – вырезаем отверстие для закладки цепы, привариваем дверцу, в верхней части вырезаем дырку для поддувала;
  • между поддувалом и топкой следует расположить колосник;
  • соединяем дымогенератор и коптильный отсек с помощью трубы подходящего диаметра. Гофрированная будет идеальным вариантом, она легко изгибается в нужном направлении, её можно сделать длиннее или короче, не прибегая к отрезанию. А длиной требы тоже можно регулировать температуру внутри коптильни.

Как видим, для изготовления аппарата для холодного копчения придётся приложить больше усилий, но это того стоит – блюда, приготовленные таким способом, намного вкуснее, ароматнее и полезнее.

Вертикальная коптильня из баллона

В предыдущих вариантах баллон для коптильного отделения располагался горизонтально. Такой способ, наряду с достоинствами, имеет и недостатки: он занимает много места и не позволяет коптить много продуктов в подвешенном состоянии, особенно длинных. Вертикально расположенный баллон позволяет решить обе проблемы.

В случае с пропановым баллоном последовательность действий следующая:

  • откручиваем вентиль и выставляем ёмкость на свежем воздухе на несколько дней, чтобы газ окончательно вышел из баллона;
  • закрепляем проделанное, наполнив баллон водой, предварительно выкрутив вентиль;
  • убедившись, что пропана уже нет, можно приступать к отрезанию горловины – образовавшееся отверстие будет служить для установки дымохода. Резать можно кольцевой пилой, электролобзиком, плазменным резаком, – любым доступным способом, включая ножовку по металлу;
  • теперь нужно разметить на поверхности баллона прямоугольник и вырезать дверцу. Поскольку поверхность криволинейная, то для того, чтобы разметка была правильной, используем изогнутую металлическую ленту;
  • резку осуществляем болгаркой, зачистив кромку шлифмашинкой;
  • дымоход необходимо оснастить регулятором тяги, для чего из листового металла вырезают две пластины нужной формы с треугольными разрезами. Первую пластину прикрепляют сверху к дымоходу, установив над ней козырёк, вторую устанавливают на дверце коптильни, она будет служить для регулировки тяги воздуха;
  • приваривают петли, устанавливают дверцу на петли;
  • чтобы она плотно прилегала к корпусу, по краям дверцы приваривают стальную полоску шириной 30 мм;
  • приваривают или прикручивают к дверце ручку, желательно, чтобы она имела втулку из плотного дерева или керамики, чтобы не обжечься;
  • для установки решёток к стенкам приваривают уголки, изготавливают из арматуры или прутков сами решётки, они должны выдерживать вес заложенных продуктов и не прогибаться;
  • снизу привариваем ножки. Вертикальная коптильня менее устойчива, поэтому их приваривают под углом, чтобы они надёжно удерживали всю конструкцию;
  • в нижней части коптильни нужно установить поддон для сбора жира, но он не должен мешать дыму проникать вверх;
  • завершающий этап – покраска коптильни, предварительно корпус нужно будет отшлифовать, зашкурить и обезжирить.
Читайте также:
Капельник для металлочерепицы: правила монтажа и обустройства

Такая вертикальная конструкция позволит коптить продукты в два-три яруса, при этом можно одновременно готовить и мясо, и рыбу, и овощи. Словом, очень удобная вещь, занимающая в два раза меньше места.

2 в 1: коптильня из двух газовых баллонов

Если немного усовершенствовать конструкцию, то можно получить и коптильню, и гриль в одном устройстве. Правда, для этого также понадобятся два баллона, но зато вам не придётся покупать или изготавливать гриль отдельно.

Приводим пошаговую инструкцию:

  • основной 50-литровый бытовой баллон готовят по предыдущему сценарию;
  • после отрезания горловины можно приступать к разметке крышки, входного и выходного отверстий;
  • крышку, в отличие от предыдущих конструкций, делают намного больше, использовав для неё по высоте почти половину баллона, а по ширине – от утолщённого кольца в нижней части до начала сужения горловины баллона;
  • необходимо также предусмотреть посадочные поверхности для установки шампуров, для этого в бортах ровно посередине (то есть чуть ниже крышки) вырезают сквозные прорези;
  • там, где была горловина, устанавливают дымоход, отверстие для которого должно быть круглым;
  • дымогенератор делают из другого баллона, желательно меньшего размера или из стандартного, обрезав его до длины 50 см;
  • к нижней части приваривают дно, желательно от этого же баллона или из металла такой же или большей толщины;
  • вверху вырезают отверстие для соединения с коптильней-мангалом;
  • здесь тоже нужна дверца, чтобы закладывать щепу или угли, для щепы необходимо установить решётку с мелкими ячейками;
  • ножки делаются из металлических трубок или профиля в виде козлов, можно также в качестве подставки использовать кирпичи, выложив из них кладку нужной высоты;
  • дымоход изготавливают из тонкостенной трубы, можно использовать и гофрированную;
  • коптильное отделение также устанавливают на ножки, соединяют её с дымогенератором.

Осталось только проверить тягу, и если всё хорошо, можно приступать к полевым испытаниям.

Самостоятельно изготовленная коптильня позволит вам сэкономить немало средств, и если хорошо постараться, то и качество такого аппарата будет ничуть не хуже, что позволит готовить самые разные копченые деликатесы, радуя ими близких и друзей.

Как своими руками сделать коптильню из газового баллона

Домашние копчености всегда отличались от покупных насыщенным вкусом, запахом и натуральностью. Даже в рецептах не преследуется цель приблизить самодельные копченые блюда к тем, что продаются на рынке.

Все дело в том, что в настоящее время многие производители полностью отказались от натурального копчения, полагая, что это повышает себестоимость продукта. Они предпочитают использовать более дешевый способ обработки мяса, сала или рыбы жидким дымом. В результате просоленный полуфабрикат уже через час вымачивания будет готов к употреблению.

Натуральное же копчение можно встретить, разве что, в частном порядке, когда продукт готовится в самодельной коптильне. Эту коптильню можно смастерить из подручных средств. В качестве емкости для коптильного ящика отлично подойдет пропановый баллон. Не скроем, чтобы полноценно пользоваться устройством, придется изрядно поработать над его конструированием. Зато пошаговое выполнение инструкции приведет к качественному изготовлению изделия.

Нюансы холодного и горячего копчения

Прежде чем приступать к изготовлению, необходимо определиться, для какого типа копчения будет применяться ваша конструкция. Горячее копчение должно проходить при высокой температуре. Достичь этого возможно, лишь разместив топку и коптильню в одной емкости. Схематический чертеж такой коптилки показывает, как это реализовать при горизонтальном расположении баллона.

Такое устройство будет универсальным, так как с помощью него можно приготовить и барбекю. По своей сути, это мангал с коптильней в одной конструкции. В нижней части проделываются поддувальные отверстия, благодаря чему дрова, помещенные на дно, будут гореть с доступом кислорода. При желании трансформировать барбекюшницу в коптильню нужно просто закрыть эти отверстия, например, листом железа.

При горячем копчении продукт получается разваренным и рыхлым. Следовательно, его не стоит подвешивать на крюки, так как он упадет вниз. Наилучшим вариантом будет изготовление специальных решет. Пару слов необходимо сказать и о пользе продукта. Всем известно, что под действием температуры многие блюда теряют свою витаминную ценность. Да и срок хранения такого блюда весьма ограничен.

Для холодного копчения придется сделать две емкости, ведь топку и коптильный ящик следует разделить. Между ними организуется дымоход длиной от 1,5 до 2,5 метров. На этом участку дым должен успеть охладиться до 25°C градусов.

Под действием дыма и соли от предварительной засолки продукт обезвоживается и консервируется. Соответственно доля витаминов, сохраненных после копчения, по сравнению с горячим копчением, больше. Храниться продукты холодного копчения могут до нескольких недель. Чтобы сделать коптильный ящик, придется модернизировать вертикально установленный баллон.

Начало работ

Поводом для конструирования коптильни своими руками служит необычайно высокая стоимость готовой конструкции, если ее покупать в магазине. Надо отметить, что при должном выполнении всех советов по реализации схемы получится коптильня, в которой можно готовить продукты, ничем не отличающиеся по качеству от тех, что коптятся в покупных устройствах.

Наиболее оптимальная емкость баллона для самоделки – 50 литров. Это обычный газовый баллон, в котором хранится пропан-бутановая смесь. Старые и ржавые баллоны для изготовления в домашних условиях коптильни не подойдут, так как температура оказывает на металл разрушительное воздействие.

  • Для начала надо освободить баллон от остатков газа. Для этого открывается вентиль, и баллон переворачивается вверх дном. Чтобы убедиться, что весь газ вышел, приготовьте мыльную пену и нанесите ее на кран и штуцер. Любая утечка газа будет сопровождаться образованием пузырей. При этом все перечисленные работы необходимо проводить на достаточно большом расстоянии от жилого дома и, естественно, от открытого огня.
  • После этого баллон наполняется водой, чтобы его тщательно прополоскать. Горловину следует спилить ножовкой по металлу. Параллельно с этим необходимо полотно ножовки и саму горловину поливать холодной водой, чтобы не допустить излишнего нагрева металла, иначе существует опасность возгорания.
  • Еще раз промывают баллон водой, при этом периодически его встряхивая. Выливать воду необходимо подальше от застроек, так как она может неприятно пахнуть газом. Нельзя пренебрегать полосканием баллона водой. Если вы пропустите этот шаг, то его резка или сварка станут потенциально опасными. Малейшая искра может привести к взрыву газа.
Читайте также:
Какой потолок выбрать для ванной комнаты: 13 лучших вариантов отделки

Изготовление крышки

После того, как баллон тщательно помыли водой, с ним можно производить любые действия. Крышка коптильни изготавливается путем вырезания сегмента корпуса и последующего его крепления с помощью петель. Сначала нужно мелом наметить контур крышки необходимого размера. Габариты крышки должны быть такими, чтобы было удобно в коптильню загружать продукты и раскладывать их на решетах или подвешивать на крюках.

На каждом баллоне можно обнаружить сварочные швы. Они представляют собой кольца, которые имеют утолщения. Крышку необходимо разметить так, чтобы кольца в процессе резки не повредились.

Сами петли, которыми будет снабжена наша коптильня из газового баллона, зависят от возможностей. Их можно приварить, наклепать или прикрутить. При этом используются как кованые петли, так и обычные дверные, коих полно в любом хозяйственном магазине.

Не забудьте смонтировать ручку, ведь горячую коптильню иногда придется открывать. Отрезанную болгаркой дверцу по краям необходимо обработать, убрать все зазубрины и сгладить торцы, чтобы устройство не было травмоопасным.

Подставка для коптильни

Обычно коптильню для горячего копчения устанавливают на мангал или на кирпичи. Наше устройство достаточно громоздкое, чтобы его то и дело перемещать, поэтому можно изготовить аккуратную подставку. С ней удобно будет готовить блюда, ведь высота ее оптимальна. Если потребуется перенести коптильню в другое место, то это можно делать по частям: сначала сам ящик, а затем подставку для него.

Сначала определимся с высотой. Ее необходимо подобрать так, чтобы кулинар стоя мог творить свои шедевры. Обычно за пример берут высоту около одного метра. Ничего нет лучше, чем металлические уголки для конструирования станины или ножек под коптильню. Еще нужно обратить внимание на надежность опоры. Так как после заправки продуктами коптильня существенно прибавит в массе, то все уголки должны быть качественно приварены друг к другу, причем каркасы обязательно содержат диагональные распорки.

Тем, кто впервые решил заняться самоделкой, желательно обратиться к более опытным наставникам. Мы же предлагаем сварить каркас из уголков в виде прямоугольного параллелепипеда. На боковых гранях содержатся диагональные усилители. Заметьте, что при таком изготовлении подставку можно транспортировать отдельно от коптильни. В некоторых же источниках встречаются советы приварить четыре ножки прямо к баллону. Вы должны выбрать наиболее подходящий для себя вариант.

Топка и дымовая труба

Выше мы указывали конструктивные особенности коптилен для холодного и горячего копчения. Сейчас мы рассмотрим коптильню именно для высокотемпературной обработки.

В то место, где предварительно была спилена горловина, приваривается Г-образное колено, в которое после будет вставлена труба. Желательно в трубе сделать заслонку. Так вы можете регулировать количество дыма. Дело в том, что сильно плотный дым может придать продукту излишнюю горечь.

Топку можно изготовить двумя способами:

  1. Первый способ заключается в том, что опилки или щепа насыпаются на дно коптильни. По сути, топка расположена внутри баллона.
  2. Второй способ предполагает вынести топку за пределы коптильного ящика. Она сваривается из железных листов и принимает форму короба. Крепится топка к баллону с противоположной от дымохода стороны.

Соединить топку с коптильным ящиком можно с помощью отрезка трубы. Необходимо предусмотреть возможность закладки дров и создать условия для доступа в топку кислорода.

Коптильня для холодного копчения будет отличаться тем, что труба, соединяющая топку с баком, имеет длину более 1,5 метров. Если этот отрезок трубы сделать съемным, то можно с легкостью трансформировать один вид коптильни в другой.

Важной является еще одна деталь. При копчении выделяется жидкость, а в случае мяса, сала или рыбы – жир. Если он попадет на щепу, то последняя может воспламениться. К тому же запах горелого жира впитается в продукт. Для его сбора следует в нижней части коптильни соорудить поддон. Теперь коптилка из газового баллона готова.

Несколько полезных советов

Некоторые мастера стараются придать своему детищу презентабельный вид, окрашивая его в черный цвет. В этом нет особой необходимости. За несколько циклов коптильня покроется сажей и сама станет черной. Но вот избавиться от посторонних запахов все же придется, поэтому необходимо устройство протопить без закладки продуктов.

В качестве материала для копчения нельзя применять хвойные породы или березу с корой. Эта древесина содержит в своем составе много смолы. Она будет выделяться и впитываться в волокна продукта, что, естественно, не лучшим образом скажется на его вкусовых качествах.

Позаботьтесь о том, чтобы крышка была герметичной. В крайнем случае, коптильный ящик можно сверху накрыть мешковиной. Обычно горячее копчение ведется 20-30 минут. При такой длительности процесса ящик лучше не открывать совсем. Копчение мяса идет гораздо дольше. Для него предполагается каждые 30 минут приоткрывать коптильню и выпускать влажный пар.

Сделанная своими руками коптильня в любом случае будет хорошо работать. Если не устраивает температурный режим и его нужно регулировать, помните, что у любого вида древесины есть своя удельная теплота сгорания. Меняя породы можно существенно влиять на температуру в коптильном ящике. Для себя полезно составить таблицу зависимости породы древесины от продукта, который вы собираетесь коптить.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: