Секреты работы с кальмарами: выбираем, чистим, готовим

Кальмары – существа капризные и в жизни, и в кастрюле. Но если знать тонкости их обработки и соблюдать технологию приготовления, то никаких проблем не будет. Алексей Телюков, шеф ресторана Duran Bar, делится своими советами и хитростями. А заодно и рецептами.

Как правильно выбирать кальмаров

Кальмары, как правило, продаются в замороженном виде. Я советую выбирать неочищенных кальмаров, так как очищенные моллюски проходят повторную заморозку, от чего падает качество любого продукта, а, тем более, такого деликатного как морепродукты.

Лучше брать маленьких кальмаров – их мясо значительно нежнее и мягче.

Как правильно обработать кальмаров перед приготовлением

Очищенные кальмары

Размораживать кальмаров, как и другие морепродукты, следует либо в холодильнике, либо при комнатной температуре. Категорически нельзя размораживать моллюска в микроволновке или под горячей водой.

Есть два способа обработки:

1. После размораживания отрезать щупальца, вытянуть хорду, вывернуть кальмара и счистить все пленки.

2. Опустить кальмара в кипяток на 30 секунд, как только белок начнет сворачиваться, пленка сама отсоединится от тушки. Сразу достать и под струей холодной воды счистить все лишнее. Но вы должны обязательно помнить, что процесс термообработки продукта запущен и кальмар уже начал готовиться.

Как правильно приготовить кальмаров на гриле

Кальмар на гриле

Выложить кальмара на гриль буквально на 1-2 минуты – мясо моментально схватится, станет упругим. Снять с огня, посолить, поперчить – продукт готов к употреблению.

Главное, не передержать кальмара на огне, иначе вы получите жесткую резиновую подошву.

Перед жаркой очищенного кальмара можно замариновать в оливковом масле со смесью специй – соли, перца, тимьяна, розмарина, кориандра.

Для маринада можно использовать также кефир, сметану, майонез – в зависимости от личных вкусовых предпочтений.

Подавать кальмаров, приготовленных на гриле, можно с зеленым маслом (тимьян, розмарин, чеснок петрушка, растительное масло, оливковое масло) и печеным лимоном (разрезать лимон пополам, положить на разогретую сковородку, оставить на пару минут, после запечь в духовке в течение 15 минут при температуре 180 градусов).

Как правильно варить кальмаров

Кальмары перед варкой

Варка занимает примерно 1-3 минуты – в зависимости от размера моллюсков. Универсальный процесс приготовления такой: довести до кипения воду, посолить, поперчить, бросить лавровый лист, опустить кальмаров, выждать необходимое время и сразу достать кальмара.

Блюда с кальмарами

Томатный суп с кальмарами

Готовится как классический суп из морепродуктов. Порезать лук шалот, чеснок, тимьян, обжарить все в сковороде на масле. Добавить очищенного кальмара, затем четверть стакана белого вина, выпарить, залить все овощным или рыбным бульоном. Помидоры очистить, измельчить до консистенции пюре и добавить в общую массу. Дать закипеть, варить 2 минуты, добавить сливочное масло, соль, перец, сахар.

Ингредиенты для томатного супа с кальмарами

Томатный суп с кальмарами

Кольца кальмаров в панировке

Очищенного кальмара порезать кольцами, посолить, поперчить. Отдельно подготовить стандартные ингредиенты для панировки: яйцо, муку, сухари. Обвалять кальмара в муке, затем в хорошо взбитом яйце, снова в муке и аккуратно запанировать в сухарях.

Обвалянные в панировке кольца убрать в морозилку на 10 минут – таким образом «схватится форма», и их будет легче жарить. Разогреть масло до 160 градусов, опустить кольца кальмара в масло на 1,5 минуты. Выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Подавать с любыми соусами: тартаром, аджикой, чесночным, сметанным или острым соусами.

Ингредиенты для мальмаров в панировке

Кольца кальмаров в панировке

Фаршированный кальмар

Предварительно очистить кальмаров. Картофель обернуть в фольгу и запечь в духовке, затем вырезать сердцевину, смешать со сливочным маслом и мягким сыром, добавить мелкопорезанный припущенный зеленый лук. Нафаршировать очищенного кальмара начинкой, заколоть шпажкой, обжарить на сковороде 40 секунд до золотистой корочки. Выложить на пергамент и поставить в духовку на 5 минут при 180 градусах. Подавать закуску с зеленым маслом и помидорами черри.

Ингредиенты для фаршированных кальмаров

Фаршированные кальмары

Щупальца кальмара жаренные

Раскалить сковороду с небольшим количеством масла, обжарить очищенные щупальца кальмаров по 30 секунд с каждой стороны. Полить зеленым маслом.

Ингредиенты для жареных кальмаров

Щупальца кальмара жаренные

Как правильно разделать и очистить кальмара от пленки

Если вы готовите праздничный стол или просто решили разнообразить домашнее меню, то кальмары — ваши главные помощники в этой непростой задаче. Эти головоногие моллюски обладают таким набором свойств, что подорожнику впору завидовать. Полезные свойства моллюсков сохраняются только при условии, если хозяйка знает, как чистить кальмары и готовить их правильно.

Полезные свойства

В их нежном мясе содержатся такие элементы, как фосфор, магний, калий, кальций, цинк, медь. Благодаря низкой калорийности (примерно 90 ккал на 100 г) фанаты диетического питания могут наконец-то позволить себе отказаться от опостылевшей вареной грудки без кожи, а спортсмены ценят их мясо за высокое содержание белка. Кроме того, они благотворно влияют на сосуды и работу щитовидной железы.

Добиться максимально положительного эффекта от этого диетического продукта можно только при условии, что исходный продукт вам достался в хорошем состоянии. Не секрет, что замороженные продукты в магазинах часто страдают от неправильного хранения, их много раз размораживают и замораживают снова. Какому кальмару это понравится?

Выбор продукта в магазине

Если вам не повезло с жильём на берегу моря, то о свежем, только что выловленном кальмаре приходится только мечтать, а поиски его мороженого собрата можно провести в магазине.

В магазинах, как правило, предлагают два варианта:

неочищенные моллюски, покрытые пленкой и с внутренностями, но уже без головы и щупалец;
полностью очищенные, и уже готовые к дальнейшим кулинарным процедурам.

Плюсы и минусы очищенных кальмаров

Полностью очищенный продукт, конечно, привлекательнее с точки зрения использования: не надо тратить время на чистку и потрошение. Однако следует обратить внимание на то, как, собственно, происходит промышленная чистка.

Для этого процесса используются специальные машины. Тушки помещают в бак с горячей водой (от 45 до 70 °C), в эту же воду добавляют ферменты и соли, которые растворяют слизь и пигмент. Затем лопасти бака перемешивают все его содержимое, пока тушки, соприкасаясь со стенками бака и друг другом, не очистятся от пленки. Процесс этот долгий, поэтому баки обычно очень объемные (примерно 700 л), а за час такая машина выдает 120 кг подготовленных к дальнейшей упаковке тушек.

Минусы промышленной очистки:

из-за долгого нахождения в горячей воде мясо становится резиновым;
из-за применяемых ферментов и солей страдают полезные качества мяса, а также меняется его вкус.

Поэтому, если вкус итогового блюда для вас важен, рекомендуется выбирать еще неочищенных головоногих, тем более есть простые способы почистить кальмары.

Оценка внешнего вида

В магазине внимательно изучите предлагаемый ассортимент. По внешнему виду моллюсков можно очень много узнать о том, правильно ли их хранили.

Проведите несколько простых тестов:

Возьмите упаковку в руки и несколько раз поверните или слегка потрясите. Кальмары в упаковке должны легко разделяться. Слипшиеся тушки говорят о том, что их несколько раз размораживали и замораживали снова, и после приготовления мясо будет горчить.
Посмотрите на цвет. Белый цвет присущ мягкому мясу, а вот моллюски сиреневого или красного цвета, скорее всего, умерли своей смертью, и конечный продукт будет жестким, как автомобильная покрышка.
Визуально оцените размер. Мелкие кальмары 5−6 см в длину — мальки — подходят для приготовления целиком, взрослые особи, как правило, 25−50 см в длину. Чем мельче тушки, тем легче их чистить, а крупные после варки часто становятся резиновыми.
Понюхайте тушки. Свежие тушки имеют приятный морской запах, а старые или неправильно хранившиеся пахнут крайне неприятно, и в пищу их употреблять нельзя.

Моллюски белого цвета и среднего размера, обладающие приятным запахом — вот тот улов, который не стыдно принести домой.

Описание способов очистить кальмара

Есть несколько способов, как правильно чистить кальмары. Замороженные кальмары перед очисткой необходимо разморозить.

Правильная разморозка

Правильный способ № 1 — для неторопливых. Есть нет необходимости начинать готовку сразу после того, как замороженный продукт оказался у вас дома, то положите тушки в глубокую тарелку, залейте холодной водой и оставьте на ночь в холодильнике. Вода должна полностью покрывать тушки.

Правильный способ № 2 — «рациональный». Кальмары можно размораживать на открытом воздухе при температуре 18−20 °C, причем в этом случае мясо сохранит максимум полезных свойств.

Неправильный способ № 1 — «здесь и сейчас». Размораживание в горячей воде — это более быстрый способ, однако, нужно помнить, что под действием горячей воды в мясо попадает пигмент из шкурки, из-за чего оно приобретает розоватый или сиреневый цвет и начинает горчить.

Неправильный способ № 2 — «деньги на ветер». Некоторые по привычке размораживают кальмары в микроволновой печи. Непосредственно после размораживания в микроволновке тушки можно выкинуть, как непригодные в пищу куски резины, а кухню необходимо тщательно проветрить от неприятного запаха.

Итак, моллюски разморожены. Следующие этапы: разделывание, потрошение, чистка.

Если кальмар вам достался с цельной тушкой, то от него необходимо отделить все лишнее:

Голову необходимо отрезать. В пищу она не употребляется.
Щупальца можно есть, но их необходимо срезать под основание, у самых глаз. Обратите внимание, между щупальцами размещаются челюсти в форме клюва (так называемый средний клюв). Он не съедобен. Обязательно удалите его и проверьте наличие обломков.
После разделки необходимо вытащить внутренности вместе с жесткой хордой и хорошо промыть оставшуюся тушку. Теперь необходимо снять с нее кожу.

Снятин кожицы

Пленку с кальмара необходимо удалять как с внешней, так и с внутренней стороны. Внешняя пленка имеет темный окрас и хорошо заметна. Внутренняя пленка обычно прозрачная (или белая по краям и в местах уплотнений).

Вот три способа, как снять кожу с кальмара:

«Чулочный» метод. Внешняя пленка на размороженной тушке поддевается ножом и стягивается целиком, как чулок. Если нет необходимости сохранять форму тушки (например, не планируется использование именно колец кальмаров), то тушку можно надрезать со стороны, противоположной хорде, и соскоблить внутреннюю пленку ножом. Такой способ подойдет только для свежих и свежемороженных моллюсков. В противном случае внешняя пленка будет рваться, и снять ее «чулком» не получится.
Метод контрастного душа. Как снять пленку с кальмара, если фокус с чулком не удался? Возьмите две глубокие миски и наполните их водой: одну — горячей, вторую — ледяной. Можно даже использовать кубики льда. Тушки кальмаров поочередно на несколько секунд погрузите сначала в горячую воду, а потом в ледяную. Время пребывания в горячей воде должно быть очень коротким, чтобы не сварить тушку в неочищенном виде. Кожица полопается и начнет сворачиваться, после чего ее легко будет снять руками или мягкой щеткой под проточной водой.
Метод предварительной варки. Как легко почистить кальмары, если они не первой свежести? Для моллюсков, долго пролежавших в заморозке, подойдет другой способ. Поставьте на огонь кастрюлю с водой. В кипящую воду погрузите тушку не более, чем на 1 минуту, чтобы слегка отварить. Затем выньте её и дайте остыть. После такой обработки кожица кальмара смывается обычной водой из-под крана. При дальнейшем приготовлении учитывайте время, затраченное за предварительную варку кальмаров. Общее время термической обработки моллюсков должно быть не больше 4 минут.

Разумеется, определить, как лучше чистить и варить кальмары в каждом конкретном случае, может только сама хозяйка кухни исходя из того, каково качество продукта.

Модульные диваны со спальным местом для гостиной — удобство и практичность в современных жилых интерьерах

Модульные диваны с недавнего времени уверенно заняли место в нашей гостиной. Особенно это касается небольших квартир, где гостиная сочетается со спальной комнатой. В таком случае секционная мягкая мебель просто идеальное решение. Благодаря удобному спальному месту на ночь такой модульный диван превращается в отличную кровать, а днем становится местом досуга и приема гостей.

1 Особенности модульных диванов со спальным местом для гостиной
2 Механизмы трансформации
3 Виды и конфигурации
- 3.1 С большим и небольшим спальным местом
- 3.2 Разнообразие форм
4 Популярные модели
- 4.1 Наполеон
- 4.2 Лидер

Особенности модульных диванов со спальным местом для гостиной

Как мы уже упомянули, это универсальная и удобная мебель. Мало того, что модульный диван разбирается на отдельные секции, из которых легко скомпоновать новые формы, так еще и оснащен спальным местом. Основные функции мягкой мебели с выдвигаемой кроватью:

днем на нем легко собраться всей семьей для просмотра телевизора или иного досуга;
вечером прекрасно посидеть большой компанией приятелей;
ночью он становится спальным местом большого размера;
отлично зонирует любое помещение;
прячет внутри себя вместительный ящик для складирования вещей и постельного белья.

Раскладной модульный диван «Лоуренс»

Спальное место оборудуется различными удобными механизмами трансформации. Самые популярные модели:

«аккордеон». Тянем за ремень под сиденьем — и диван быстро раскладывается вперед. Образуется довольно большое спальное место, на котором очень приятно спать.
«дельфин». Вытягиваем нижний блок — и спальное место само поднимается наверх. Похоже на выныривающего из моря дельфина, отсюда и название.
«раскладушка». Снимаем подушки и тянем стальной каркас на себя, а затем вперед. Получается просторная и идеально ровная кровать. Так как конструкция занимает всю внутреннюю часть модуля, то ящик для вещей в таком диване не предусмотрен.
«кенгуру». Очень похож по принципу работы на модель «дельфин». Также легок в использовании и безотказен. Часто используется в угловых диванах.
«еврокнижка». Разложить этот механизм просто. Приподнять спинку, сиденье двигаем вперед, а на его место опускаем спинку. Это одно из самых надежных устройств трансформации. Ломается редко из-за простоты конструкции.

Любой производитель мебели имеет своих фаворитов в среде раскладных устройств. Но большинство отечественных мебельщиков склоняются к «дельфину». Он надежен и прост в использовании, такую секцию по силам разложить даже ребенку. Именно поэтому модульные диваны со спальным местом очень часто устанавливаются в детских комнатах.

Одна из главных особенностей мягкой мебели со спальным местом в том, что криволинейную форму ей придать невозможно. Ведь спальное место вместе с механизмом трансформации нельзя изогнуть, и оно расположено в одной из секций.

Модульный диван со спальным местом «Стоун»

Виды и конфигурации

На самом деле модульных диванов со спальным местом существует бесчисленное множество. А так как одно из главных качеств модульной мебели состоит в том, чтобы трансформироваться, меняя форму, то многообразие размеров и форм просто поражает воображение.

С большим и небольшим спальным местом

Когда модульный диван оснащен спальным местом, то в жилище никогда не возникнет проблема, где оставить ночевать приехавших погостить родственников или друзей. Очень удобна мягкая мебель со спальным местом, трансформирующимся из одной из секций, об этом мы упоминали выше. Такая раскладная кровать, как правило, имеет большое спальное место, на котором при необходимости можно разместить до четырех человек. Особенно хороши в этом плане угловые модули.

Небольшое место для сна бывает, как раскладным, так и смонтированным в отдельную секцию, не требующую разбора. Внутри такого дивана обычно смонтирован ящик для белья и различных вещей.

Таким образом, подобрать себе модульный диван с местом для сна и отдыха не составит абсолютно никакой проблемы. Заказывайте мягкую мебель исходя из вашего вкуса и размеров квартиры, а также принимая в расчет необходимые размеры трансформируемой кровати или раскладушки.

В следующем видео представлена подборка диванов в модульном исполнении с большими спальными местами (2 м на 2 м):

В связи с огромной популярностью модульной мягкой мебели современные производители предлагают очень большой модельный ряд. Уже никого не удивишь, к примеру, прямым или угловым составным диваном.

Первое, с чего начали увеличивать разновидности секционных изделий — это смена угла на различные стороны.
Затем стали появляться п-образные конструкции, но дизайнеры пошли дальше.
Последние тенденции в моде на модульный диван со спальным местом — фигуры со сложной геометрией, но с обязательной прямой секцией, где спрятана кровать.
В некоторых моделях оборудуются дополнительные опции, особенно это касается угловых модульных диванов с большим и маленьким спальным местом. Журнальный столик, выдвижной бар или удобная полка станут приятным дополнением к удобному дивану, на котором можно еще и поспать.

Малогабаритные и огромные, округлые и П-образные — все эти модульные диваны из следующего видео оснащены спальными местами:

Как и у любой категории мебели, у диванов с трансформируемым спальным местом есть свои флагманы и фавориты. Остановимся на некоторых из них более подробно с описанием всех преимуществ.

Следующая подборка фото модульных диванов с раскладной системой наверняка поможет вам определится с выбором.

Фото раскладных модульных диванов

Данная модель ценится за свой лаконичный и практичный дизайн. Благодаря отсутствию подлокотников визуально кажется более вместительной. Очень проста в дизайне, имеет прямую спинку и такие же боковины.

Главное украшение модульного дивана-кровати со спальным местом «Наполеон» — это качественная кожаная обивка, никаких других декоративных элементов диван не имеет. Кожа искусственно состарена, крупные швы часто выполняются в другом цвете. Такое исполнение придает аристократический лоск и солидность.

Данную модель модульного дивана очень любят устанавливать в офисах или кабинете руководителя. Но тогда он выполняется без выдвижного спального места. Мягкая мебель, используемая в жилых интерьерах, имеет спальное место с механизмом трансформации «дельфин».

«Наполеон» иногда выпускается и с тканевой обивкой, но тогда он значительно теряет в своей красоте и практичности. Ведь кожаный чехол дивана служит значительно дольше и выглядит более презентабельно. Поэтому у многих людей популярен именно кожаный диван такой разновидности.

Фото модульного дивана-кровати со спальным местом «Наполеон»

Среди моделей с большим спальным местом явно выделяется угловой модульный диван-кровать «Лидер» (Мирам). Он состоит из таких модулей: кресло, диван и угловая часть. Бывают комплектации, где присутствует дополнительное кресло или диван, на некоторых — механизм трансформации «клик-кляк», позволяющий увеличить площадь посадочных мест. Имеет три различных положения: сидя, лежа и полусидя.

Под кресельной секцией оборудован ящик для хранения вещей и постельных принадлежностей. Удобный механизм трансформации спального места выполняется в нескольких вариантах:

«дельфин»;
«аккордеон»;
«раскладушка».

Обивка наружной части выполняется в тканевой и кожаной вариациях, также популярен вариант из экокожи. Как дополнительные опции к модульного дивана со спальным местом вы можете купить подушки и пуфы.

«Лидер» — универсальная модель для любого жилья, от небольшой квартиры, до огромного загородного дома. Вполне оправдывает свое название и уже много лет является лидером продаж среди угловых модульных диванов со спальным местом.

Модульный диван со спальным местом «Лидер»

Вполне можно сказать, что составная мягкая мебель с трансформирующейся кроватью очень прочно вошла в нашу жизнь. Практически в любой современной квартире обязательно найдется эта разновидность обстановки интерьера. Удобство и практичность модульных диванов заслужено приносит им популярность.

Стильно обставить гостиную можно при помощи модульного диванаСовременные производители предлагают большой ассортимент конструкций мягкой мебели.…

Где нужно спать? На кровати, конечно же. Уточним: на кровати достаточных размеров и с ортопедическим…

Часто в современных квартирах недостаточно места и приходится продумывать каждый уголок. Кухня — не исключение.…

Пуф-трансформер со спальным местом — практичная и функциональная мебель, которая подойдет для любого помещенияПоклонники функционального…

Модульные диваны со спальным местом для гостиной – удобство и практичность в современных жилых интерьерах

Особенности модульных диванов со спальным местом для гостиной

днем на нем легко собраться всей семьей для просмотра телевизора или иного досуга;
вечером прекрасно посидеть большой компанией приятелей;
ночью он становится спальным местом большого размера;
отлично зонирует любое помещение;
прячет внутри себя вместительный ящик для складирования вещей и постельного белья.

Раскладной модульный диван “Лоуренс”

Механизмы трансформации

Спальное место оборудуется различными удобными механизмами трансформации. Самые популярные модели:

“аккордеон”. Тянем за ремень под сиденьем – и диван быстро раскладывается вперед. Образуется довольно большое спальное место, на котором очень приятно спать.
“дельфин”. Вытягиваем нижний блок – и спальное место само поднимается наверх. Похоже на выныривающего из моря дельфина, отсюда и название.
“раскладушка”. Снимаем подушки и тянем стальной каркас на себя, а затем вперед. Получается просторная и идеально ровная кровать. Так как конструкция занимает всю внутреннюю часть модуля, то ящик для вещей в таком диване не предусмотрен.
“кенгуру”. Очень похож по принципу работы на модель “дельфин”. Также легок в использовании и безотказен. Часто используется в угловых диванах.
“еврокнижка”. Разложить этот механизм просто. Приподнять спинку, сиденье двигаем вперед, а на его место опускаем спинку. Это одно из самых надежных устройств трансформации. Ломается редко из-за простоты конструкции.

Любой производитель мебели имеет своих фаворитов в среде раскладных устройств. Но большинство отечественных мебельщиков склоняются к “дельфину”. Он надежен и прост в использовании, такую секцию по силам разложить даже ребенку. Именно поэтому модульные диваны со спальным местом очень часто устанавливаются в детских комнатах.

Модульный диван со спальным местом «Стоун»

Виды и конфигурации

С большим и небольшим спальным местом

Разнообразие форм

Первое, с чего начали увеличивать разновидности секционных изделий – это смена угла на различные стороны.
Затем стали появляться п-образные конструкции, но дизайнеры пошли дальше.
Последние тенденции в моде на модульный диван со спальным местом – фигуры со сложной геометрией, но с обязательной прямой секцией, где спрятана кровать.
В некоторых моделях оборудуются дополнительные опции, особенно это касается угловых модульных диванов с большим и маленьким спальным местом. Журнальный столик, выдвижной бар или удобная полка станут приятным дополнением к удобному дивану, на котором можно еще и поспать.

Малогабаритные и огромные, округлые и П-образные – все эти модульные диваны из следующего видео оснащены спальными местами:

Плюсы и минусы модульных диванов в интерьере гостиной: 30 фото

Обязательным элементом гостиной является диван, поэтому к его выбору следует подходить обдуманноМодульные диваны сейчас очень популярны. Это легко объяснить, ведь модульные диваны в интерьере гостиной – стильное и современное решение, которое подойдет для любого интерьера, практичное и оригинальное. Также примечателен большой ассортимент диванов в магазинах, где можно купить действительно качественный товар. Эти факторы определяют модульные диваны отличным приобретением во многих случаях. Но нужно уметь выбрать изделие, знать все его преимущества и недостатки. Об этом читайте далее.

Модульные диваны для гостиной: разновидности, плюсы и минусы

Прежде чем решить, какой модульный диван вам необходим, нужно узнать, в чем разница с обычным диваном. Основное различие – модульный диван не монолитный, он состоит из отдельных частей, которые нужно собрать.

Главное преимущество модульных диванов в том, что они являются многофункциональными

По конструкциям модульные диваны делятся на 2 вида:

Секционные. Такие диваны – целостно скреплённая конструкция, все ее части покупатели смогут выбирать сами, затем прямо в магазине их скрепляют, и разобрать будет уже невозможно.
Трансформируемые. Диваны такого типа не скреплены изначально, покупатели смогут дополнять его новыми частями, предметами, разбирать и собирать его заново. Такие диваны очень удобны, так как в зависимости от ситуации можно делать их меньше или больше, переставлять так, как удобно.

А теперь о плюсах и минусах модульных диванов:

Многофункциональные. Включают в себя целый ряд дополнительных предметов (например, пуф, кушетка, полочка, тумбочка и многие другие) Таким образом, каждый может собрать диван своей мечты, учтя все свои предпочтения и особенности помещения.
Размер. Можно подобрать тот размер, который подходит, и регулировать его в дальнейшем.
Цена. Если учитывать то, что модульные диваны включают в себя много элементов, можно выбрать их так, чтобы цена была выгодна для покупателей.
Ограничение по стилю. Можно легко менять размеры модульных диванов в зависимости от вашей планировки. Но такие диваны вписываться не во все стили (например, в классику или кантри-стиль), бывают неуместными в некоторых стилях (винтаж, ретро-стиль) Но стилей, куда такие диваны чудесно впишутся, предостаточно. Это современные стили и просторные комнаты, квартиры-студии.

Каркас и наполнение модульных диванов: это важно

Важную роль играют каркас и наполнение дивана. Каркас – главная часть дивана, на нее приходится вся основная нагрузка.

К каркасу прикрепляются другие части, из них выделяют:

Механизмы;
Наполнение;
Обивку.

Надежный и устойчивый каркас – из древесины (дуб, бук и сосна). Популярны и металлические каркасы. Наполнители в модульных диванах бывают с пружинами и без пружин.

При выборе дивана обязательно нужно обращать внимание на его качество, наполнение и производителя

Пружинные механизмы делятся на:

Зависимые;
Независимые.

Зависимый блок – система пружин, которые приводят в действие, воздействуя на 1 пружину. Независимые механизмы не запускаются одним нажатием. Прогнется лишь то место, на которое вы надавите.

Варианты беспружинных наполнителей:

Пух (синтетика);
Синтепон;
Пенополиуретан.

У всех наполнителей есть свои преимущества. Но наиболее популярен пенополиуретан. Он самый надежный, в нем есть необходимые прочностные характеристики. Из него можно сделать модули для диванов необыкновенных, отличающихся оригинальностью форм. Это интересный вариант для тех, кто не любит скучные классические интерьеры. В заранее подготовленные формы наливают смесь, таким образом, получаются необычные элементы. Прочитав о строении модульных диванов, нужно знать о размере, форме и цене этой интересной мебели.

Большие модульные диваны для гостиной: в каких случаях удобны, форма

Большие модульные диваны подходят для владельцев больших и просторных квартир. Можно распределить части модульного дивана по комнате. Если захочется, докупить части для дивана либо же полностью поменять всю конструкцию. А какой формы бывают модульные диваны?

Для обустройства гостевой комнаты большого размера дизайнеры рекомендуют подбирать модульный диван угловой формы

Распространенные формы модульных диванов:

Прямоугольные (такой диван не занимает много места, и это очень удобно; свободное пространство можно использовать в разных целях; такой диван впишется в большинство планировок и стилей).
П-образные (Отличное решение для практичного и функционального интерьера; края дивана могут иметь столешницу сверху, на которой очень удобно поесть, поиграть в настольные игры).
Квадратные (С помощью таких диванов можно сделать уютную зону отдыха, в центре которой впишется небольшой столик; в такой зоне хорошо собраться с друзьями, укрыться теплыми пледами и пить чай за душевными разговорами).

Диваны подбирают по разной форме и размерам. Сначала появлялись диваны с меняющимся в разные стороны углом. Потом было появление п-образного модульного дивана, который удобно поставить около стены, распределить его части по комнате.

Существуют диваны и сложных дизайнерских форм, в которых обязательно есть место для сна. Такой диван может вмещать большое количество человек.

Большие диваны не устанавливают в маленькой комнате, иначе места в ней останется совсем мало. Учитывайте размер помещения, интерьер и планировку.

Недорогие модульные диваны для гостиной: от чего зависит цена

Все, в том числе и цену, решает размер и количество присоединяющихся элементов, подушек, подлокотников. Обычно модульные диваны дороже, чем на простые, но, в зависимости от доступного бюджета, можно собрать свой идеальный модульный диван совсем недорого.

Цена дивана зависит, как правило, от его качества, внешнего вида и дополнительных пуфов

Если отказаться от некоторых элементов модульного дивана:

От дополнительных пуфов, кушеток;
Выбрать диван меньшего размера;
Выбрать диван среднего качества.

Но! Лучше не экономить на хорошем диване, ведь диван – залог домашнего уюта и удобства. Поэтому лучше заплатить чуть больше, чем разбираться потом с одной из неисправных частей модульного дивана.

Узкий модульный диван в гостиную

Если комната небольшая в ширину, то узкий модульный диван – лучшее решение.

Для небольшой комнаты прекрасным решением станет узкий модульный диван

В наше время, узкие диваны особо популярны:

Днем занимает мало пространства;
Ночью раскладывается в большое спальное место;
Зачастую, узкий диван – стильное решение, освобождающее столь драгоценное место для другой мебели, активных детских игр, танцев и так далее;

Нужно обратить внимание на такой вид диванов, как узкие, ведь это может значительно помочь вам в планировке своего жилища.

Стильные модульные диваны в интерьере гостиной (видео)

Итак, каждый сможет сделать диван, соответствующий всем мечтам и фантазиям, которые были только в голове, а теперь их можно воплотить и наружу. У модульных диванов много преимуществ, это лучшее решение для гостиных! Но запомните: правильно подобрать диван по форме и размерам, а еще, конечно, чтобы диван подходил под ваш стиль, под ваш неповторимый интерьер – очень важно. Удачи!

Выбираем модульный диван со спальным местом в гостиную

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

Особенности, преимущества и недостатки
Виды
Материалы
Размеры
Цвета и стили
Советы по выбору и размещению

Модульные диваны с каждым днем становятся все популярнее. Они имеют массу достоинств, отвечают потребностям пользователей и становятся выразительными акцентами интерьера. Из материала данной статьи вы узнаете, какими они бывают, а также о том, как выбрать лучший вариант для обустройства гостиной.

Особенности, преимущества и недостатки

Модульные диваны отличаются от традиционной мебели тем, что их конструкция предусматривает перестановку имеющихся блоков. Они состоят из отдельных независимых блоков, при этом элементы конструкции могут быть самыми разнообразными. Это и спинки, и пуфы, подлокотники, блоки со встроенными тумбами, столами, полками. Кроме того, элементы бывают торцевыми и угловыми.

Одним из преимуществ мебели такого типа является возможность покупки конкретных элементов по своему желанию. Ее можно подобрать для гостиных комнат разной площади и формы. Она подходит не только для стен обычного типа: такие диваны могут стать украшением эркеров. Интерьер с такой мебелью кажется особенным: она эстетически привлекательна и современна.

С помощью таких диванов удается зонировать пространство. Это позволяет внести в него ненавязчивую организацию. Такие диваны приобретают для квартир открытой или студийной планировки. Их длину можно варьировать по собственному желанию, изгибая и форму.

Посредством такой мебели можно создавать из классических диванов угловые и даже п-образные, обустраивая подобным образом уютные гостевые зоны.

Помимо этого, модульные диваны со спальным местом отличаются:

вариативностью форм и дизайнерских решений;
практичностью, нестандартным внешним видом;
функциональностью и комфортабельностью;
удобством эксплуатации и долговечностью;
разнообразием расцветок и типов модулей;
компактностью в сложенном виде;
наличием быстросъемных крепежей;
вариативностью ценовой категории.

Наряду с достоинствами, у модульных диванов со спальным местом есть несколько недостатков. Например, они вовсе не универсальны и подбираются строго к конкретному стилистическому решению интерьера гостиной. Кроме того, они подходят не к каждому эркерному выступу, их сложно уместить в комнатах малогабаритного типа.

К существенным недостаткам отдельных моделей покупатели относят высокую цену. Отдельные продавцы продают модели комплектом, что тоже не нравится покупателям. Однако большими модулями можно пользоваться, как самостоятельными элементами меблировки. Например, они могут служить лежанками, пуфами, креслами, в том числе релаксационными. Эти модули имеют удобную спинку и подставку для ног.

Модельный ряд изделий разнообразен, в продаже есть варианты каркасного и бескаркасного вида. Весь выпускаемый ассортимент можно разделить на 2 линейки: секционные и трансформируемые. Изделия могут комплектоваться внутренними системами хранения, а также механизмами трансформации (актуально для модификаций-трансформеров). Количество модулей зависит от дизайна дивана, оно может варьироваться в пределах от 2 до 50 шт.

Изделия секционного типа отличаются жестким соединением креплений. Их собирают, не рассчитывая на дальнейшую корректировку формы модуля, поскольку сделать это самостоятельно в домашних условиях непросто. Трансформеры не закреплены в единую систему. По сути, это мебельный конструктор из блоков, которому можно придавать любую форму. Как и в конструкторе, здесь зачастую есть скругленные или угловые элементы.

Боковины могут быть выполнены в форме пуфов, журнальных столиков, подставок под настольные лампы, стеллажей-органайзеров, мини-баров. Подвижность конструкций позволяет избежать статичности интерьера. Геометрия комнат, в которых они находятся, наполнена динамикой. При этом изделия могут иметь разную форму: прямую, угловую, п-образную или даже радиусную.

Модели разнятся по типу исполнения, механизму трансформации и виду используемой набивки. Одни из них мягкие, другие имеют ортопедические маты, в производстве третьих используют пружинные блоки разного типа (зависимого и независимого). Из них лучшим видом считаются независимые пружины маленького размера, упакованные в индивидуальные чехлы.

При нагрузке на такой блок прогибаются только те пружины, на которые оказано воздействие.

По типу механизму модели-трансформеры со спальным местом делятся на несколько вариантов. Системы трансформации бывают выдвижными, выкатными, раскладными, поворотными и подъемными. В зависимости от размеров изделия диван в разложенном виде может разместить от 2 до 4 человек. При этом форма фасада у модели может быть не только прямой, но и округлой.

В зависимости от модели изделия могут иметь ножки, что упрощает уборку под диваном. Модули диванов со спальным местом могут оснащаться системами хранения выдвижного и подъемного типа. При этом количество ящиков в зависимости от модификации может разниться, как и их расположение. Отличается и дизайн изделий: одни из них симметричные, другие имеют одну спинку, у третьих есть и подлокотники, и спинки. Иные дополнены дополнительными матами и подушками.

Материалы

В производстве модульных диванов со спальным местом используют разное сырье. Наиболее практичным видом является древесина (например, бук, сосна, дуб). Из нее делают и каркас, и столешницы, а также короба для хранения постельных принадлежностей, полки и встроенные стеллажи. В иных моделях отдельные элементы изготавливают из производных древесины. Изредка в модульных системах используется стекло.

Механизмы трансформации изготавливают из металла. В качестве наполнителя применяют металлические пружины, синтетический пух, синтепон и пенополиуретан. В качестве обивки используют натуральную и искусственную кожу, мебельный гобелен, жаккард, а также флок. Он уникален не только фактурой, он устойчив к загрязнениям и является антивандальным материалом.

Его сложно порвать, такую мебель покупают владельцы домашних животных.

Размеры

Габариты изделия зависят от модели, а потому могут быть разными: большими, компактными и стандартными. Размеры эркерных моделей подбираются под параметры выступов и могут составлять в длину от 2 до 4-7 м. Средняя высота составляет 85 см, однако, в продаже можно найти и более высокие варианты (с высотой спинок до 95 см). Средняя ширина одного модуля составляет 100-115 см, глубина – 110-115 см.

Размеры оттоманки могут составлять 175х102 см. Средние размеры модулей не раскладываемых спальных блоков могут составлять 170х90 см. Блоки могут быть и длиннее (185, 190 см) и больше. Общая длина дивана может превышать 3.5-3.8, 4-4.5 м. Чем больше конструкция, тем габаритнее изделие.

Цвета и стили

Цветовые решения модульных диванов могут быть самыми разнообразными. Актуальными цветами сезона считаются нейтральные серые, графитовые, асфальтовые оттенки. Не имея собственной эмоциональной окраски, они принимают настроение тех тонов, с которыми сочетаются в интерьере. Такие оттенки отлично комбинируются с винными, синими, фисташковыми, коричневыми, лиловыми, кофейными контрастами.

Помимо них, в моде модульная мебель бордового, черно-белого, бежевого и песочного тонов. Что касается стилистики интерьера, то лучше всего мебель модульного типа подходит для обустройства комнат современного типа. Она отлично вписывается в дизайн интерьера стилей минимализм, хай-тек, ар-деко, модерн, брутализм, бионика, лаунж, милитари и некоторых других.

Для обустройства гостиных ретро или винтажных стилей данная мебель не подходит.

Не годится она и для воплощения классической атмосферы. Однако лофт, гранж будут вполне подходящими стилями. Чтобы диван максимально точно вписывался в выбранную стилистику, важно учитывать и цветовые ресурсы конкретного стиля. Например, минимализм тяготеет к нейтральным краскам, модерну нужны светлые бежевые или песочные тона. Интерьер стиля лофт приветствует выбор коричневых, бетонных и кирпичных тонов.

Советы по выбору и размещению

Выбор и размещение модульного дивана в гостиной зависят от особенностей перспективы конкретной комнаты. Если в ней есть эркер, поставить диван нужно именно в эркерное пространство. При этом выбрать нужно тот вариант, форма которого подходит к форме самого эркера. Тип трансформации в этом случае должен предусматривать раскладку вперед.

Если эркера нет, комната имеет открытую планировку, лучше всего поставить диван по центру комнаты. При этом можно зонировать пространство П-образным диваном, дополнить мебель столиком и пуфами. Диваном можно зонировать пространство помещения, отделяя гостевую зону от кухни, рабочего уголка или каминной зоны. Если помещение небольшое, целесообразней установить мебель у стены.

Чтобы изделие удачно вписалось в интерьер, при покупке нужно обращать внимание на его цвет, дизайн и функциональность. Важно осмотреть работу механизма трансформации: его ход должен быть плавным и беззвучным. Необходимо осмотреть и обивку: исключены любые дефекты. Обивочный материал должен быть плотным, устойчивым к механическим повреждениям.

Обзоры современных моделей модульных диванов со спальным местом смотрите в следующих видео.

Модульные диваны в интерьере гостиной: особенности выбора и применения (50 фото)

Модульные диваны – отличное решение для тех, кто не выносит однообразия. Подобная конструкция добавит оригинальности в любой интерьер, поскольку будет составлена с учетом ваших пожеланий и в соответствии с дизайном помещения.

Отличия модульного дивана от обычных моделей

Прежде чем заняться выбором модульного дивана, необходимо уяснить для себя, чем он отличается от обычного дивана. Главное отличие этих двух предметов домашнего интерьера, заключается в том, что модульный диван не является монолитным, а состоит из отдельных сборных частей. По типу конструкции современные модульные диваны разделяют на 2 основных типа:

Секционный диван. Этот тип представляет собой полностью скреплённую конструкцию, все элементы конструкции покупатель может собрать сам, после чего в магазине их просто скрепят и в дальнейшем разобрать её не будет возможности.
Трансформируемый диван. Этот тип дивана не является намертво скреплённым изначально, его можно дополнять новыми секциями, собирать заново и выполнять остальные операции с его сборными конструкциями. Такой модульный диван в интерьере гостиной может занять своё достойное место, так как в случае надобности его всегда можно уменьшить, увеличить, преобразовать каким-либо методом и выполнять другие операции с ним.

Преимущества и недостатки модульных диванов

Многофункциональность. В отличие от обычного дивана, модульные диваны для гостиной могут включать в себя целый ряд различных дополнительных элементов, такие как пуфы, кушетки, диваны, полочки, тумбочки, скругляющие элементы и многое другое. Таким образом, каждый может собрать диван своей мечты, учтя все свои предпочтения и особенности помещения.
Подбор размера. Выбирая модульную систему очень легко подобрать необходимый размер для вашего дома или квартиры, так как всё собирается из отдельных секций, которые могут быть различных размеров, что позволяет очень просто справиться с подбором нужных размеров.
Цена. Учитывая тот факт, что модульная система состоит из большого количества различных элементов, их всегда можно подобрать таким образом, что цена всей системы окажется выгодной для покупателя. Однако, если вы желаете иметь действительно хороший диван в своём доме, то лучше не экономить. Конечно же, есть бюджетные варианты сборки, но не стоит забывать, что недостаточная прочность отдельных секций способна привести к быстрой поломке, поэтому перед выбором такого дивана всегда стоит очень хорошо подумать.
Ограничение по стилю. По той причине, что модульные диваны для гостиной со спальным местом могут изменять свои размеры, они смогут отлично вписаться практически в любую планировку. Но что касается вписывания в стиль конкретной комнаты, то здесь может возникнуть целый ряд проблем. К примеру, в большинстве случаев модульные диваны не смогут вписаться в стиль кантри, также они не смогут вписаться в классический стиль комнаты и в некоторые другие. Такая же участь, скорее всего, ждёт ретро и винтажные стили, в которых такой диван также будет, скорее всего, неуместен.

Тем не менее, существует и целый ряд стилей, для которых модульные диваны для гостиной со спальным местом могут стать очень хорошим и разумным решением. Например, такая мебель будет отлично смотреться в просторных комнатах без перегородок. Также диван будет замечательно смотреться практически во всех современных стилях интерьера, особенно следует выделить стиль хай-тек и некоторые другие, в которых он может стать весьма значимым и очень уместным элементом.

Модульный диван из кожи

Разновидность модульных диванов для гостиной

Модульные диваны по типу соединения конструкции можно разделить на две большие группы: секционные и трансформируемые. Можно выделить и некоторые группы, отталкиваясь от формы дивана и его назначения.

Модульный диван с декоративными подушками

Секционная модель

Диваны из этой группы ближе к традиционным. Вы выбираете тип, форму, размер и количество секций, а также порядок их расположения, после чего их соединяют на заводе в цельное изделие. Разобрать такой диван самостоятельно достаточно сложно. Для этого потребуются инструменты, навыки и физическая сила. Но если у Вас все же возникнет желание что-то изменить, Вы можете обратиться к изготовителям, которые рассоединят секции и соберут их заново.

Модульный диван небольшого размера в интерьере гостиной

Таким образом, секционный диван – это уникальный предмет мебели, состоящий из плотно соединенных элементов различных форм и размеров.

Шикарный модульный диван красного цвета

Трансформерные модели

Такой диван – настоящий конструктор. Входящие в него элементы без проблем рассоединяются и могут быть использованы отдельно. Они идеально подходят для просторных комнат, заполняя пустоты и создавая целый ансамбль, идеально вписывающийся в интерьер.

Разноцветная модульная мебель

Расставив пуфы и кресла нужным образом можно с удобством разместить несколько человек. Диван-трансформер – идеальное решение для обустройства гостиной, в которой часто отдыхают большие компании. Великолепно подходит эта модульная мебель и для обустройства офисов.

Модульный диван идеально вписывается в интерьере гостиной в стиле лофт

Прямые, угловые и островные модели

Из отдельных элементов можно без проблем сформировать не только традиционные прямые диваны со спинками или без их, но и модульные угловые диваны, а также круглые и островные модели, которые помещаются, как правило, по центру комнаты.

Двухцветный модульный диван

Еще более необычно смотрятся собранные из модулей змейки и полукруги. В общем, имея порядка 30 различных по форме и высоте деталей, вы можете создать разнообразнейшие варианты мебели.

Модульный диван серого цвета

Модели с дополнительными функциями

Очень популярны модульные диваны со спальным местом, на которых можно разместить гостей не только днем, но и ночью. Кроме того, в модульную систему могут входить и другие предметы интерьера: тумбы, шкафчики, столики, превращающиеся в пуфики, подушки, использующиеся в комплексе или отдельно.

Модульный диван в интерьере гостиной

Идеальное место для модульного дивана

Ошибочно предполагать, что модульные диваны прекрасно смотрятся лишь в просторных помещениях кафе, отелей, офисов и никак не впишутся в интерьер обычной квартиры. Чтобы опровергнуть этот миф, предлагаем рассмотреть самые популярные варианты диванов с модульной системой в различных интерьерах.

Для небольшой комнаты хорошим решением станет диван-трансформер с двумя сегментами секционного соединения. Они исполнят роль спального места в случае, если кто-то из гостей останется на ночь. Остальные сегменты модульного дивана в свободное время от гостей отлично заполнят пустующие углы, сделав комнату более светлой и просторной.

Модульный диван со спальным местом

В гостиной, имеющей большую площадь, можно позволить себе более разнообразные формы диванов. Это и плавная изгибающаяся линия, словно берег моря; и круглая форма, напоминающая остров посреди океана; и, конечно же, квадратная, п-образная или угловая формы. Таким диваном вы легко можете зонировать то или иное пространство для работы, встречи гостей или релаксации перед камином. А большое количество мягких подушек только усилит ощущение уюта и комфорта.

Островной модульный диван

Как правильно выбрать модульный диван

Загоревшись идеей приобрести модульный диван в свою квартиру или дом, стоит учесть некоторые факторы, чтобы покупка стала в радость. Вот самые важные из них:

размер сегментов индивидуален и подбирается под желание заказчика. Вы сами диктуете ширину, высоту и глубину посадочных мест;
чтобы не ошибиться с выбором, расчет и решение о месторасположении дивана стоит доверить профессионалу (дизайнеру);
модульный диван – относительно дорогое удовольствие, так как делается из качественного сырья;
если вы решили сэкономить, то экономьте на сегментах, которые скреплены между собой. Свободные сегменты из дешевых материалов, быстрее придут в негодность;
особое внимание уделите обивке, она должна быть прочной и качественной;
не обязательно покупать сразу все сегменты дивана. Для начала можно купить основные, а второстепенные подкупать постепенно;
так как модульные диваны набирают свою популярность, многие заводы-изготовители выпускают дополнительные сегменты к коллекциям прошлых лет.

Поэтому при покупке той или иной модульной системы, поинтересуйтесь тем, как получить информацию о новых поступлениях.